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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Geranyl benzoate |
| Synonyme(s) |
Geraniol benzoate;trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl benzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethylocta-2(trans),6-dienyl benzoate |
| Numéro JECFA |
860 |
| Numéro CAS |
94-48-4 |
| Numéro FEMA |
2511 |
| Numéro COE |
639 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
258.36 |
| Formule chimique |
C17H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to yellowish oily liquid with a mild, floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
305° |
| Dosage % |
95% (by chemical analysis (equivalence = 129.08)) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.514-1.521 |
| Densité |
0.980-0.990 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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