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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Methoxybenzaldehyde |
| Synonyme(s) |
p-Anisaldehyde;Anisic aldehyde;Aubepine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methoxybenzaldehyde |
| Numéro JECFA |
878 |
| Numéro CAS |
123-11-5 |
| Numéro FEMA |
2670 |
| Numéro COE |
103 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
136.15 |
| Formule chimique |
C8H8O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a Intensely sweet, floral odour |
| Solubilité |
poorly soluble in water, glycols, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
248° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
6 |
| Indice de réfraction |
1.568-1.574 |
| Densité |
1.115-1.123 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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