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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Methylbenzyl alcohol |
| Synonyme(s) |
1-Phenylethanol;Methyl phenyl carbinol;alpha-Phenethyl alcohol;Styrallyl alcohol;Phenyl methyl carbinol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Phenylethanol |
| Numéro JECFA |
799 |
| Numéro CAS |
98-85-1 |
| Numéro FEMA |
2685 |
| Numéro COE |
2030 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
122.17 |
| Formule chimique |
C8H10O |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid or white solid with a mild floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
204° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.524-1.529 |
| Densité |
1.009-1.014 |
| Autres prescriptions |
mp: 19-20° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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