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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Phenethyl salicylate |
| Synonyme(s) |
Benzyl carbinyl 2-hydroxy benzoate;2-Phenylethyl salicylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Phenylethyl 2-hydroxybenzoate |
| Numéro JECFA |
905 |
| Numéro CAS |
87-22-9 |
| Numéro FEMA |
2868 |
| Numéro COE |
437 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
242.28 |
| Formule chimique |
C15H14O3 |
| Aspect physique/odeur |
white granular crystals with a faint, balsamic, floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water, glycerol, glycols; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble (1 g in 20 ml of 95% ethanol) |
| Point d’ébullition (°C) |
190° (5 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 44° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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