Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
p-Isopropylbenzyl alcohol |
Synonyme(s) |
Cumin alcohol;Cuminol;Cuminyl alcohol;p-Cymen-7-ol;Cuminic alcohol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Isopropylbenzyl alcohol |
Numéro JECFA |
864 |
Numéro CAS |
536-60-7 |
Numéro FEMA |
2933 |
Numéro COE |
88 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
150.22 |
Formule chimique |
C10H14O |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow oily liquid with a spicy, caraway-like odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
248° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.518-1.525 |
Densité |
0.974-0.982 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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