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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,3-Diethylpyrazine |
| Synonyme(s) |
2,3-Diethyl-1,4-diazine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,3-Diethylpyrazine |
| Numéro JECFA |
771 |
| Numéro CAS |
15707-24-1 |
| Numéro FEMA |
3136 |
| Numéro COE |
534 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
136.2 |
| Formule chimique |
C8H12N2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with an earthy, nutty, baked potato odour |
| Solubilité |
soluble in water, soluble in oils, organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
180° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.492-1.509 |
| Densité |
0.956-0.976 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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