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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Benzyl trans-2-methyl-2-butenoate |
| Synonyme(s) |
Benzyl tiglate;Benzyl-2-methylcrotonate;Benzyl trans-2,3-dimethyl-acrylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Benzyl 2-methyl-trans-2-butenoate |
| Numéro JECFA |
846 |
| Numéro CAS |
37526-88-8 |
| Numéro FEMA |
3330 |
| Numéro COE |
2184 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
190.24 |
| Formule chimique |
C12H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a mushroom odour with rosy undertone |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
250° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.515-1.526 |
| Densité |
1.029-1.040 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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