|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
(Cyclohexylmethyl)pyrazine |
| Synonyme(s) |
2-Pyrazinylcyclohexylmethane;(Pyrazinylmethyl) cyclohexane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
(Cyclohexylmethyl)pyrazine |
| Numéro JECFA |
783 |
| Numéro CAS |
28217-92-7 |
| Numéro FEMA |
3631 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
176.26 |
| Formule chimique |
C11H16N2 |
| Aspect physique/odeur |
pale amber liquid with a nutty, musty odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
100° (4 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.515-1.520 |
| Densité |
1.003-1.009 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/783.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/783.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/783.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/783.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/783.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/783.gif" width="60px;"></a><br>)