Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Ethyl cyclohexanecarboxylate
Synonyme(s) Cyclohexanecarboxylic acid, ethyl ester
Evaluation la plus récente du JECFA 2002 (Session 59)
Statut de la spécification Full
Nom chimique Ethyl cyclohexanecarboxylate
Numéro JECFA 963
Numéro CAS 3289-28-9
Numéro FEMA 3544
Numéro COE 11916
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 156.22
Formule chimique C9H16O2
Aspect physique/odeur Liquid; cheese-like odour
Solubilité Insoluble in water; soluble in fat
Solubilité dans l’éthanol Miscible at room temperature
Point d’ébullition (°C) 82° (12 mm Hg)
Dosage % 99%
Acidité max 1
Indice de réfraction 1.447-1.454
Densité 0.966-0.978 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification IR NMR
Spectre