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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyde |
| Synonyme(s) |
Campholenic aldehyde;(R)-2,2,3-Trimethylcyclopent-3-ene-1-acetaldehyde |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2019 (Session 87) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyde |
| Numéro JECFA |
967 |
| Numéro CAS |
4501-58-0 |
| Numéro FEMA |
3592 |
| Numéro COE |
10325 |
| Numéro FLAVIS |
05.119 |
| Poids moléculaire |
152.24 |
| Formule chimique |
C10H16O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; refreshing sweet-woody odour |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
75° (105 mm Hg) |
| Dosage % |
93% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.462-1.469 |
| Densité |
0.918-0.924 |
| Autres prescriptions |
SC: Gamma-campholene, secondary component, not more than 2% |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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