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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-acetaldehyde |
| Synonyme(s) |
beta-Homocyclocitral |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,6,6-Trimethylcyclohex-1-en-1-acetaldehyde |
| Numéro JECFA |
978 |
| Numéro CAS |
472-66-2 |
| Numéro FEMA |
3474 |
| Numéro COE |
10338 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
166.26 |
| Formule chimique |
C11H18O |
| Aspect physique/odeur |
A clear, colourless to pale yellow liquid; herbaceous aroma. |
| Solubilité |
Insoluble in water, soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
58° (0.4 mm Hg) |
| Dosage % |
92% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.480-1.487 |
| Densité |
0.873-0.885 (20°) |
| Autres prescriptions |
SC: Methyl beta-homocyclogeranate; beta-Cyclocitral; beta-Ionone; Ethyl beta-homocyclogeranate |
| Essai d’identification |
IR NMR |
| Spectre |
 
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