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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Santalyl acetate (alpha and beta) |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Mixture of 2-Methyl-5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)pent-2-enyl acetate and 2-Methyl-5-(2-methyl-3-methyenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-2-enyl acetate |
| Numéro JECFA |
985 |
| Numéro CAS |
1323-00-8 |
| Numéro FEMA |
3007 |
| Numéro COE |
224 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
262.4 |
| Formule chimique |
C17H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
Almost colourless or very pale straw-coloured, slightly viscous liquid; Delicately woody, faintly sandalwood-like, musky-sweet odour of excellent tenacity |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
20.8° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.485-1.493 |
| Densité |
0.980-0.986 |
| Autres prescriptions |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |

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