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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Phenethyl butyrate |
| Synonyme(s) |
Benzylcarbinyl butyrate;2-Phenethyl butanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Phenylethyl butyrate |
| Numéro JECFA |
991 |
| Numéro CAS |
103-52-6 |
| Numéro FEMA |
2861 |
| Numéro COE |
506 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
192.26 |
| Formule chimique |
C12H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; warm, floral and fruity odour |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
238° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.487-1.493 |
| Densité |
0.991-0.994 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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