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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Phenylacetaldehyde 2,3-butylene glycol acetal |
| Synonyme(s) |
2-Benzyl-4,5-dimethyl-1,3-dioxolane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4,5-Dimethyl-2-benzyl-1,3-dioxolane |
| Numéro JECFA |
1005 |
| Numéro CAS |
1303342 |
| Numéro FEMA |
2875 |
| Numéro COE |
669 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
192.26 |
| Formule chimique |
C12H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless viscous liquid; sweet floral, somewhat earthy fragrance |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
118° (10 mm Hg) |
| Dosage % |
93% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.496-1.512 |
| Densité |
1.030-1.040 |
| Autres prescriptions |
SC: Butane-2,3-diol |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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