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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Propyl phenylacetate |
| Synonyme(s) |
Propyl alpha-toluate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Propyl phenylacetate |
| Numéro JECFA |
1010 |
| Numéro CAS |
4606-15-9 |
| Numéro FEMA |
2955 |
| Numéro COE |
229 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
178.23 |
| Formule chimique |
C11H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; honey-like, but fresh and light, fruity apricot-rose type odour |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
253° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.489-1.497 |
| Densité |
0.985-0.995 (15.5°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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