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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Geranyl phenylacetate |
| Synonyme(s) |
Geranyl alpha-toluate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethylocta-2(trans),6-dienyl phenylacetate |
| Numéro JECFA |
1020 |
| Numéro CAS |
102-22-7 |
| Numéro FEMA |
2516 |
| Numéro COE |
231 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
272.39 |
| Formule chimique |
C18H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
Yellow liquid; soft sweet honey-like herbaceous odour with floral undertones |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 mL in 4 mL 90% ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
307-308° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
1.501-1.512 |
| Densité |
0.971-0.978 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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