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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4,5-Dimethylthiazole |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4,5-Dimethylthiazole |
| Numéro JECFA |
1035 |
| Numéro CAS |
3581-91-7 |
| Numéro FEMA |
3274 |
| Numéro COE |
11606 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
113.18 |
| Formule chimique |
C5H7NS |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; roasted, nutty, meaty, boiled poultry-like odour |
| Solubilité |
Soluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
158° (742 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.516-1.524 |
| Densité |
1.067-1.072 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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