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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Propionylthiazole |
| Synonyme(s) |
1-(2-Thiazolyl)-1-propanone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Propionylthiazole |
| Numéro JECFA |
1042 |
| Numéro CAS |
43039-98-1 |
| Numéro FEMA |
3611 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
141.19 |
| Formule chimique |
C6H7ONS |
| Aspect physique/odeur |
Pale yellow, oily liquid; brown-roasted, vanilla-like odour |
| Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in fats, oils, most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
95° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.528-1.533 |
| Densité |
1.205-1.210 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS IR NMR |
| Spectre |
 
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