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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Methylthiazole |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methylthiazole |
| Numéro JECFA |
1043 |
| Numéro CAS |
693-95-8 |
| Numéro FEMA |
3716 |
| Numéro COE |
11627 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
99.16 |
| Formule chimique |
C4H5NS |
| Aspect physique/odeur |
Clear, colourless liquid; nutty, green odour |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; Soluble in fats, most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
133-134° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.519-1.528 |
| Densité |
1.088-1.092 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS IR NMR |
| Spectre |
 
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