Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	4,5-Dimethyl-2-isobutyl-3-thiazoline
Synonyme(s)	2,5-Dihydro-4,5-dimethyl-2-(2-methylpropyl)thiazole;2-Isobutyl-4,5-dimethyl-3-thiazoline
Evaluation la plus récente du JECFA	2002 (Session 59)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	4,5-Dimethyl-2-isobutyl-3-thiazoline
Numéro JECFA	1045
Numéro CAS	65894-83-9
Numéro FEMA	3621
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	171.31
Formule chimique	C9H17NS
Aspect physique/odeur	Clear to amber liquid; meaty, spicy, herbaceous odour
Solubilité	Insoluble in water; Miscible in fats
Solubilité dans l’éthanol	Miscible at room temperature
Point d’ébullition (°C)	71° (4 mm Hg)
Dosage %	97%
Acidité max
Indice de réfraction	1.483-1.489
Densité	0.933-0.937
Autres prescriptions	[60:40 mix of cis and trans isomers]
Essai d’identification	MS IR NMR
Spectre