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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Methyl-5-thiazoleethanol acetate |
| Synonyme(s) |
Sulfuryl acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazole |
| Numéro JECFA |
1054 |
| Numéro CAS |
656-53-1 |
| Numéro FEMA |
3205 |
| Numéro COE |
11620 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
185.25 |
| Formule chimique |
C8H11O2NS |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; meaty odour |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; Soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
117-118° (6 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.505-1.515 |
| Densité |
1.145-1.149 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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