Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Ayuda en línea   Sobre los datos   Métodos de análisis (Volumen 4)

 

Esta base de datos contiene las especificaciones más recientes para aromatizantes evaluadas por el JECFA. Cada especificación se puede examinar en línea o imprimir. Las especificaciones están disponibles únicamente en inglés, pero el interfaz de consulta y la información básica se ofrecen en árabe, chino, español, francés e inglés. La información sobre métodos de análisis a la que se hace referencia en las especificaciones está disponible en el Compendio combinado de especificaciones para aditivos alimentarios (Volumen 4), que se puede consultar en el enlace supra.

Flavourings Index

Propyl phenylacetate (Propyl alpha-toluate)
Propyl pyruvate (Pyruvic acid, propyl ester;Propanoic acid, 2-oxo-, propyl ester)
Propyl sorbate ((E,E)-2,4-hexadienoic acid propyl ester;trans,trans-2,4-hexadienoic acid propyl ester;propyl (2E,4E)-2,4-hexadienoate;propyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate;propyl 2,4-hexadiene carboxylate;propyl 2,4-hexadienoate;sorbic acid propyl ester)
Propyl thioacetate (Propanethiol acetate)
Propylamine (1-Aminopropane;Monopropylamine)
Propylene glycol stearate (Propylene glycol monooctadecanoate)
Propyleneglycol diacetate (Propylene acetate;Methylethylene acetate;1,2-Propylene diacetate;1,2-Diacetoxypropane;Methylethylene diacetate;1,2-Propanediol, diacetate)
Propyleneglycol dibutyrate (1,2-Propanediol dibutyrate;Bibutyryl 1,2-propyleneglycol;Butyric acid, propylene ester;Butanoic acid, 1-methyl-1,2-ethanediyl ester)
Propyleneglycol dihexanoate (1,2-Propanediol dihexanoate;1,2-Propylene glycol dicaproate;Hexanoic acid, 1-methyl-1,2-ethanediyl ester)
Propyleneglycol dioctanoate (1,2-Propanediol dioctanoate;Propylene glycol dicaprylate;Octanoic acid, 1-methyl-1,2-ethanediyl ester;1,2-Propylene glycol dicaprylate)
Propyleneglycol dipropionate (1,2-Propanediol, dipropanoate;1,2-Propanediol, dipropionate;Propionic acid, propylene ester)
Propyleneglycol monobutyrate (mixture of isomers) (Butanoic acid, monoester with 1,2-propanediol)
Propyleneglycol monohexanoate (mixture of isomers) (1,2-Propanediol, 1-hexanoate;Hexanoic acid, 2-hydroxy-1-methylethyl ester)
Pseudoionone (phi-Ionone;3,5,9-Undecatrien-2-one, 6,10-dimethyl-;psi-Ionone;2,6-Dimethyl-2,6,8-undecatrien-10-one;2,6-Dimethylhendeca-2,6,8-trien-10-one)
Pulegone (delta-4(8)-p-Menthen-3-one;5-Methyl-2-(1-methylethylidene)cyclohexanone;1-Isopropylidene-4-methyl-2-cyclohexanone;1-Methyl-4-isopropylidene-3-cyclohexanone)