Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Ayuda en línea   Sobre los datos   Métodos de análisis (Volumen 4)

 

Esta base de datos contiene las especificaciones más recientes para aromatizantes evaluadas por el JECFA. Cada especificación se puede examinar en línea o imprimir. Las especificaciones están disponibles únicamente en inglés, pero el interfaz de consulta y la información básica se ofrecen en árabe, chino, español, francés e inglés. La información sobre métodos de análisis a la que se hace referencia en las especificaciones está disponible en el Compendio combinado de especificaciones para aditivos alimentarios (Volumen 4), que se puede consultar en el enlace supra.

Flavourings Index

S-Furfuryl thiopropionate (Furfurylthiol propionate)
S-Isopropyl 3-methylbut-2-enethioate (S-Isopropyl thiosenecioate;S-Isopropyl 3-methylthiocrotonate)
S-Methyl 2-methylbutanethioate (Methylthiol 2-methylbutyrate)
S-Methyl 3-methylbutanethioate (Methylthiol isovalerate)
S-Methyl 4-methylpentanethioate (Pentanethioic acid, 4-methyl, S-methyl ester)
S-Methyl benzothioate (Methanethiol, benzoate)
S-Methyl hexanethioate (Methylthiol hexanoate)
S-Methyl thioacetate (Methanethiol acetate;S-Methyl ethanethioate)
S-Methyl thiofuroate (Methanethiol furoate;Thiofuroic acid, methyl ester)
Safrole (4-Allyl-1,2-methylenedioxylbenzene)
Salicyladehyde (Salicylal;o-Hydroxybenzaldehyde)
Santalol (alpha & beta) (Argeol;Arheol)
Santalyl phenylacetate (alpha and beta) (Santalyl alpha-toluate;alpha-Santalyl phenylacetate;beta-Santalyl phenylacetate)
Sclareolide (Norambrienolide;[3aR-(3a.alpha, 5a.beta, 9a.alpha, 9b.beta)]-Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho[2,1-b]furan-2(1H)-one)
sec-Butyl ethyl ether (Ethyl sec-butyl ether)
sec-Butylamine (2-Butyl amine;2-Aminobutane)
Skatole (3-Methyl-4,5-benzopyrrole;3-Methylindole;beta-Methylindole)
Sodium 2-(4-methoxyphenoxy)propanoate (Propanoic acid, 2-(4-methoxyphenoxy), sodium salt)