Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Ayuda en línea   Sobre los datos   Métodos de análisis (Volumen 4)

 

Esta base de datos contiene las especificaciones más recientes para aromatizantes evaluadas por el JECFA. Cada especificación se puede examinar en línea o imprimir. Las especificaciones están disponibles únicamente en inglés, pero el interfaz de consulta y la información básica se ofrecen en árabe, chino, español, francés e inglés. La información sobre métodos de análisis a la que se hace referencia en las especificaciones está disponible en el Compendio combinado de especificaciones para aditivos alimentarios (Volumen 4), que se puede consultar en el enlace supra.

Flavourings Index

Sodium 3-mercapto-oxopropionate (Pyruvic acid, 3-mercapto-, sodium salt;Sodium mercaptopyruvate)
Sodium 3-methoxy-4-hydroxycinnamate (Ferulic acid, sodium salt;Cinnamic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-, monosodium salt;3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenol)-2-propenoic acid, monosodium salt)
Tartaric acid (+)-, (-)-, (+/-)-, meso- (2,3-Dihydroxybutanedioic acid;alpha,beta-Dihydroxysuccinic acid)
Taurine (2-Aminoethanesulfonic acid)
Terpinolene (4-Isopropylidene-1-methylcyclohexene;Isoterpinene)
Terpinyl acetate (p-Menth-1-en-8-ol acetate;Terpineol acetate;Menthen-1-yl-8 acetate)
Terpinyl cinnamate (Terpinyl beta-phenylacrylate;Terpinyl 3-phenylpropenoate;p-Menthen-1-en-8-yl cinnamate)
Terpinyl isobutyrate (Terpinyl 2-methylpropionate)
Terpinyl isovalerate (Terpinyl isopentanoate;p-Menth-1-en-8-yl isopentanoate;p-Menth-1-en-8-yl 3-methylbutyrate;Terpinyl isovalerate)
Terpinyl propionate (Menthen-1-yl-8-ate;p-Menth-1-en-8-ol propionate)
Tetrahydro-4-methyl-2-(2-methylpropen-1-yl)pyran (Rosenoxide;Rosoxide;Rose oxide;4-Methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-tetrahydropyran;2-Isobutenyl-4-methyltetrahydropyran;cis-Rose oxide)
Tetrahydrofurfuryl acetate (2-(Acetoxymethyl)tetrahydrofuran;Furfuryl alcohol, tetrahydro-, acetate;2-(Acetoxymethyl)oxolane)
Tetrahydrofurfuryl alcohol (2-(Hydroxymethyl)tetrahydrofuran;Tetrahydro-2-furancarbinol;Tetrahydro-2-furanmethanol;Tetrahydro-2-furylmethanol)
Tetrahydrofurfuryl butyrate (Butyric acid, tetrahydrofurfuryl ester)