Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Ayuda en línea   Sobre los datos   Métodos de análisis (Volumen 4)

 

Esta base de datos contiene las especificaciones más recientes para aromatizantes evaluadas por el JECFA. Cada especificación se puede examinar en línea o imprimir. Las especificaciones están disponibles únicamente en inglés, pero el interfaz de consulta y la información básica se ofrecen en árabe, chino, español, francés e inglés. La información sobre métodos de análisis a la que se hace referencia en las especificaciones está disponible en el Compendio combinado de especificaciones para aditivos alimentarios (Volumen 4), que se puede consultar en el enlace supra.

Flavourings Index

1-Octanol (Alcohol C-8;Capryl alcohol;Octyl alcohol)
1-Octen-3-ol (Amyl vinyl carbinol;3-Octenol;n-Pentyl vinyl carbinol;Matsutake alcohol)
1-Octen-3-one (Vinyl amyl ketone;Amyl vinyl ketone)
1-Octene (alpha-octylene;alpha-octene;Caprylene;n-1-octene;Octylene)
1-p-Menthen-9-yl acetate (9-Acetoxy-1-p-menthene;p-Menth-1-en-9-yl acetate)
1-p-Menthene-8-thiol (alpha,alpha,4-Trimethyl-3-cyclohexene-1-methanethiol)
1-Pentanethiol (Amyl mercaptan;Pentyl mercaptan;Amyl hydrosulfide;Amyl sulfhydrate)
1-Penten-3-ol (Ethyl vinyl carbinol)
1-Penten-3-one (Ethyl vinyl ketone;Propionyl ethylene)
1-Phenyl-1,2-propanedione (Methyl phenyl diketone;Methyl phenyl glyoxal;Acetyl benzoyl)
1-Phenyl-1-propanol (Phenyl ethyl carbinol;1-Phenylpropyl alcohol;Ethyl phenyl carbinol;alpha-Ethylbenzyl alcohol)
1-Phenyl-3 or 5-propylpyrazole (1-Phenyl-3 or 5-propyl-1,2-diazole)
1-Phenyl-3-methyl-3-pentanol (Phenylethyl methyl ethyl carbinol)
1-Pyrroline (3,4-Dihydro-(2H)-pyrroline;Isopyrroline;3,4-Dihydro-2H-pyrrole)
10-Hydroxymethylene-2-pinene (Homomyrtenol;Nopol;2-Norpinene-2-ethanol, 6,6-dimethyl-;2-Hydroxyethyl-6,6-dimethyl-bicyclo[3,1,1]-hept-2-ene)