Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Ayuda en línea Sobre los datos Métodos de análisis (Volumen 4)

Esta base de datos contiene las especificaciones más recientes para aromatizantes evaluadas por el JECFA. Cada especificación se puede examinar en línea o imprimir. Las especificaciones están disponibles únicamente en inglés, pero el interfaz de consulta y la información básica se ofrecen en árabe, chino, español, francés e inglés. La información sobre métodos de análisis a la que se hace referencia en las especificaciones está disponible en el Compendio combinado de especificaciones para aditivos alimentarios (Volumen 4), que se puede consultar en el enlace supra.

Flavourings Index

(-)-Matairesinol (2(3H)-Furanone, dihydro-3,4-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-,(3R-trans)-;2(3H)-Furanone, dihydro-3,4-divanillyl-;Matairesinol;(8R,8'R)-(-)-Matairesinol)

(-)-Menthol 1- and 2-propylene glycol carbonate (Frescolat, Type MGC)

(-)-Menthone 1,2-glycerol ketal (Frescolat, Type MGA)

(-)-Sclareol (Labd-14-ene-8,13-diol, (13R)-)

(1-Buten-1-yl) methyl sulfide

(1-Methyl-2-(1,2,2-trimethylbicyclo[3.1.0]hex-3-ylmethyl)cyclopropyl)methanol (Javanol )

(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanecarboxamide ((1R,2S,5R)-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-propan-N-(4-2-ylcyclohexane-1-carboxamide;N-(4-Methoxyphenyl)-p-menthane-carboxamide)

(2-Furyl)-2-propanone (Furyl acetone;Methyl furfuryl ketone;Furfuryl methyl ketone)

(2E,6E/Z,8E)-N-(2-Methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide (2E,6Z,8E-Decatrienoic acid N-isobutylamide;N-Isobutyldeca-trans-2,cis-6,trans-8-trienamide;(2E,6Z,8E)-N-(2-Methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide;Spilanthol)

(2R)-3',5-Dihydroxy-4'-methoxyflavanone

(2S)-3',7-Dihydroxy-8-methyl-4'-methoxyflavan ((S)-2-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)-8-methylchroman-7-ol; (2S)-7,3´-Dihydroxy-4´-methoxy-8-methylflavane )

(2S,5R)-N-[4-2-Amino-2-oxoethyl)phenyl]-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarboxamide (4-Methyl-2-(1-[[[(2S,5R)-5-Methylethyl)cyclohexyl]carbonyl]amino]-benzeneacetamide)

(3, 5 or 6)-Methylthio-2-methylpyrazine (2-Methyl-3,5-or 6-methylthiopyrazine;Methylpyrazinyl methyl sulfides (mixture))

(3-Methylthio)propanol (Methionol;(Methylmercapto)propyl alcohol;3-(Methylthio)propyl alcohol;Methyl 3-hydroxypropyl sulfide;3-Hydroxypropyl methyl sulfide)

(Cyclohexylmethyl)pyrazine (2-Pyrazinylcyclohexylmethane;(Pyrazinylmethyl) cyclohexane)

(E) & (Z)-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-one (Citrinone)

(E)- and (Z)-2,4,8-Trimethyl-3,7-nonadien-2-ol

(E)-1,5-Octadien-3-one

(E)-2-(2-Octenyl)cyclopentanone

(E)-2-Butenoic acid ((E)-Crotonic acid)

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