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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Ayuda en línea   Sobre los datos   Métodos de análisis (Volumen 4)

 

Esta base de datos contiene las especificaciones más recientes para aromatizantes evaluadas por el JECFA. Cada especificación se puede examinar en línea o imprimir. Las especificaciones están disponibles únicamente en inglés, pero el interfaz de consulta y la información básica se ofrecen en árabe, chino, español, francés e inglés. La información sobre métodos de análisis a la que se hace referencia en las especificaciones está disponible en el Compendio combinado de especificaciones para aditivos alimentarios (Volumen 4), que se puede consultar en el enlace supra.

Flavourings Index

(E)-2-Decen-1-ol
(E)-2-Decenoic acid
(E)-2-Heptenoic acid
(E)-2-Hexenal diethyl acetal ((E)-1,1-Diethoxy-2-hexene;Leafaldehyde diethyl acetal)
(E)-2-Hexenyl formate (trans-2-Hexenyl formate)
(E)-2-Hexenyl hexanoate (trans-2-Hexenyl caproate)
(E)-2-Hexenyl octanoate
(E)-2-Nonen-4-one
(E)-2-Nonenoic acid
(E)-2-Octen-1-ol (2-(E)-Octanol;(E)-2-Octenyl alcohol)
(E)-2-Octen-4-ol (trans-2-Octenol-4;Butyl propenyl carbinol)
(E)-2-Octenoic acid
(E)-2-Pentenoic acid
(E)-3-Benzo[1,3]dioxol-5-yl-N,N-diphenyl-2-propenamide (N-[2-(methoxymethyl)-4-methylpentyl]-3,4-dimethylbenzamide )
(E)-4-Nonenal ((E)-Non-4-enal;trans-4-Nonenal)
(E)-4-Undecenal (trans-undec-4-enal)
(E)-5-Nonen-2-one
(E)-6-Methyl-3-hepten-2-one (trans-6-Methylhept-3-en-2-one)
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one (trans-7-Methyl-3-octen-2-one)
(E)-Citronellyl 2-methylbut-2-enoate
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