Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Ayuda en línea Sobre los datos Métodos de análisis (Volumen 4)

Esta base de datos contiene las especificaciones más recientes para aromatizantes evaluadas por el JECFA. Cada especificación se puede examinar en línea o imprimir. Las especificaciones están disponibles únicamente en inglés, pero el interfaz de consulta y la información básica se ofrecen en árabe, chino, español, francés e inglés. La información sobre métodos de análisis a la que se hace referencia en las especificaciones está disponible en el Compendio combinado de especificaciones para aditivos alimentarios (Volumen 4), que se puede consultar en el enlace supra.

Flavourings Index

(Z)-5-Octenyl propionate (cis-5-Octenyl propionate)

(Z)-8-Tetradecenal ((Z)-Tetradec-8-enal)

(Z)-Pent-2-enyl hexanoate

(Z,Z)-3,6-Nonadien-1-ol (cis,cis-3,6-Nonadien-1-ol)

(±)-1-Cyclohexylethanol ((±)-Methylcyclohexylcarbinol; (±)-cyclohexanemethanol)

(±)-Bicyclo[2.2.1]hept-5-ene-2-carboxylic acid, ethyl ester (Ethylbicyclo[2.2.1]hept-5-ene-2-carboxylate; 5-Norbornene-2-carboxylic acid, ethyl ester; 2,5-Endomethylene-3-cyclohexene carboxylic acid, ethyl ester )

(±)-Eriodictyol ((±)-3',4',5,7-tetrahydroxyflavanone)

(±)-Ethyl 3-mercaptobutyrate

(±)-Homoeriodictyol, sodium salt (HED sodium salt; 4H-1-Benzopyran-4-one, 2,3-dihydro-5,7- dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, sodium salt )

(±)-Naringenin ((±)-5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-chroman-4-one)

(±)2-[(2-p-Menthoxy)ethoxy]ethanol (2-[2-(2-Isopropyl-5-methyl-cyclohexyloxy)-ethoxy]-ethanol )

1,1'-(Tetrahydro-6a-hydroxy-2,3a,5-trimethylfuro[2,3-d]-1,3-dioxole-2,5-diyl)bis-ethanone (Furo[2,3-d]-1,3-dioxol-6a(3aH)-ol, 2,5-diacetyldihydro-2,3a,5-trimethyl-;Diacetyl trimer)

1,1-Dimethoxy-trans-2-hexene (trans-2-Hexenal dimethyl acetal)

1,1-Dimethoxyethane (Ethylidene dimethyl ether;Acetaldehyde dimethyl acetal;Dimethyl acetal)

1,1-Propanedithiol (1,1-Dimercaptopropane;1,1-Propane dithiol)

1,2,3-tris[(1'-Ethoxy)ethoxy]propane (Acetaldehyde ethyl glyceryl mixed acetal)

1,2,5,6-Tetrahydrocuminic acid (4-(1-Methylethyl)-3-cyclohexene-1-carboxylic acid;4-Isopropyl-3-cyclohexene-1-carboxylic acid)

1,2-Butanedithiol

1,2-Di[(1'-ethoxy)ethoxy]propane (Acetaldehyde ethyl propylene glycol mixed acetal)

1,2-Dimethoxybenzene (Catechol dimethyl ether)

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