Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aide en ligne    A propos des données    Méthodes analytiques (Volume 4)

 

Cette base de données contient les spécifications les plus récentes concernant les aromatisants évalués par le JECFA. Chaque spécification peut être consultée en ligne ou imprimée. Toutes les spécifications n’existent qu’en anglais, mais l’interface d’interrogation et les renseignements d’ordre général sont accessibles en anglais, français, espagnol, arabe et chinois. Les renseignements concernant les méthodes analytiques citées dans les spécifications figurent dans le Grand recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires (Volume 4), auquel il est possible d’accéder en cliquant sur le lien ci-dessus.

Flavourings Index

1-Ethoxy-3-methyl-2-butene (Prenyl ethyl ether)
1-Ethyl-2-acetylpyrrole (1-Ethyl-2-acetylazole;1-(N-Ethylpyrrol-2-yl)ethanone)
1-Ethyl-2-pyrrolecarboxaldehyde (1-ethyl pyrrole-2-aldehyde;1-ethyl pyrrole-2-carboxaldehyde;1-ethyl-1H-pyrrole-2-carboxaldehyde;1-ethyl-2-formyl pyrrole;1-ethyl-2-pyrrole carboxaldehyde)
1-Ethylhexyl tiglate (3-Octyl tiglate;1-Ethylhexyl 2-methylcrotonate)
1-Hexadecanol (Alcohol C-16)
1-Hexanethiol (Hexyl mercaptan)
1-Hexen-3-ol (Vinyl propyl carbinol;Vinyl butan-1-ol)
1-Hydroxy-2-butanone (2-Oxo-1-butanol;Propionyl carbinol;Ethyl hydroxymethyl ketone;1-Butanol-2-one)
1-Hydroxy-4-methyl-2-pentanone (2-Pentanone, 1-hydroxy-4-methyl-)
1-Mercapto-2-propanone (Mercaptoacetone)
1-Methyl-1,3-cyclohexadiene (2,3-Dihydrotoluene)
1-Methyl-1-cyclopenten-3-one (3-Methyl-2-cyclopenten-1-one)
1-Methyl-1H-pyrrole-2-carboxaldehyde (2-formyl-1-methyl pyrrole;2-formyl-1-methylpyrrole;1-methyl pyrrole-2-carbaldehyde;1-methyl pyrrole-2-carboxaldehyde;1-methyl-2-formyl pyrrole;1-methyl-2-pyrrolecarboxaldehyde)
1-Methyl-2,3-cyclohexadione (3,5,5-Trimethyl-1,2-cyclohexanedione;2-Hydroxyisophorone)
1-Methyl-2-acetylpyrrole (Methyl 1-methylpyrrol-2-yl ketone;1-Methylpyrrol-2-yl methyl ketone)
1-Methyl-3-methoxy-4-isopropylbenzene (Thymol methyl ether;Thymyl methyl ether;3-Methoxy-p-cymene;2-Isopropyl-5-methylanisole)
1-Methyldithio-2-propanone (Methyl 2-oxopropyl disulfide;1-(Methyldithio)-2-propanone;1-Methyldisulfanyl)acetone;1-(Methyldithio)-2-propanone)
1-Methylnaphthalene (alpha-Methylnaphthalene)
1-Methylthio-2-propanone (2-Thia-4-pentanone;2-Propanone, 1-(methylthio)-;alpha-(Methylthio)propanone;(Methylthio)acetone, alpha(Methylthio)acetone)
1-Nonene (N-heptyl ethylene)