Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aide en ligne    A propos des données    Méthodes analytiques (Volume 4)

 

Cette base de données contient les spécifications les plus récentes concernant les aromatisants évalués par le JECFA. Chaque spécification peut être consultée en ligne ou imprimée. Toutes les spécifications n’existent qu’en anglais, mais l’interface d’interrogation et les renseignements d’ordre général sont accessibles en anglais, français, espagnol, arabe et chinois. Les renseignements concernant les méthodes analytiques citées dans les spécifications figurent dans le Grand recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires (Volume 4), auquel il est possible d’accéder en cliquant sur le lien ci-dessus.

Flavourings Index

Propyl phenylacetate (Propyl alpha-toluate)
Propyl pyruvate (Pyruvic acid, propyl ester;Propanoic acid, 2-oxo-, propyl ester)
Propyl sorbate ((E,E)-2,4-hexadienoic acid propyl ester;trans,trans-2,4-hexadienoic acid propyl ester;propyl (2E,4E)-2,4-hexadienoate;propyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate;propyl 2,4-hexadiene carboxylate;propyl 2,4-hexadienoate;sorbic acid propyl ester)
Propyl thioacetate (Propanethiol acetate)
Propylamine (1-Aminopropane;Monopropylamine)
Propylene glycol stearate (Propylene glycol monooctadecanoate)
Propyleneglycol diacetate (Propylene acetate;Methylethylene acetate;1,2-Propylene diacetate;1,2-Diacetoxypropane;Methylethylene diacetate;1,2-Propanediol, diacetate)
Propyleneglycol dibutyrate (1,2-Propanediol dibutyrate;Bibutyryl 1,2-propyleneglycol;Butyric acid, propylene ester;Butanoic acid, 1-methyl-1,2-ethanediyl ester)
Propyleneglycol dihexanoate (1,2-Propanediol dihexanoate;1,2-Propylene glycol dicaproate;Hexanoic acid, 1-methyl-1,2-ethanediyl ester)
Propyleneglycol dioctanoate (1,2-Propanediol dioctanoate;Propylene glycol dicaprylate;Octanoic acid, 1-methyl-1,2-ethanediyl ester;1,2-Propylene glycol dicaprylate)
Propyleneglycol dipropionate (1,2-Propanediol, dipropanoate;1,2-Propanediol, dipropionate;Propionic acid, propylene ester)
Propyleneglycol monobutyrate (mixture of isomers) (Butanoic acid, monoester with 1,2-propanediol)
Propyleneglycol monohexanoate (mixture of isomers) (1,2-Propanediol, 1-hexanoate;Hexanoic acid, 2-hydroxy-1-methylethyl ester)
Pseudoionone (phi-Ionone;3,5,9-Undecatrien-2-one, 6,10-dimethyl-;psi-Ionone;2,6-Dimethyl-2,6,8-undecatrien-10-one;2,6-Dimethylhendeca-2,6,8-trien-10-one)
Pulegone (delta-4(8)-p-Menthen-3-one;5-Methyl-2-(1-methylethylidene)cyclohexanone;1-Isopropylidene-4-methyl-2-cyclohexanone;1-Methyl-4-isopropylidene-3-cyclohexanone)