Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aide en ligne    A propos des données    Méthodes analytiques (Volume 4)

 

Cette base de données contient les spécifications les plus récentes concernant les aromatisants évalués par le JECFA. Chaque spécification peut être consultée en ligne ou imprimée. Toutes les spécifications n’existent qu’en anglais, mais l’interface d’interrogation et les renseignements d’ordre général sont accessibles en anglais, français, espagnol, arabe et chinois. Les renseignements concernant les méthodes analytiques citées dans les spécifications figurent dans le Grand recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires (Volume 4), auquel il est possible d’accéder en cliquant sur le lien ci-dessus.

Flavourings Index

S-Furfuryl thiopropionate (Furfurylthiol propionate)
S-Isopropyl 3-methylbut-2-enethioate (S-Isopropyl thiosenecioate;S-Isopropyl 3-methylthiocrotonate)
S-Methyl 2-methylbutanethioate (Methylthiol 2-methylbutyrate)
S-Methyl 3-methylbutanethioate (Methylthiol isovalerate)
S-Methyl 4-methylpentanethioate (Pentanethioic acid, 4-methyl, S-methyl ester)
S-Methyl benzothioate (Methanethiol, benzoate)
S-Methyl hexanethioate (Methylthiol hexanoate)
S-Methyl thioacetate (Methanethiol acetate;S-Methyl ethanethioate)
S-Methyl thiofuroate (Methanethiol furoate;Thiofuroic acid, methyl ester)
Safrole (4-Allyl-1,2-methylenedioxylbenzene)
Salicyladehyde (Salicylal;o-Hydroxybenzaldehyde)
Santalol (alpha & beta) (Argeol;Arheol)
Santalyl phenylacetate (alpha and beta) (Santalyl alpha-toluate;alpha-Santalyl phenylacetate;beta-Santalyl phenylacetate)
Sclareolide (Norambrienolide;[3aR-(3a.alpha, 5a.beta, 9a.alpha, 9b.beta)]-Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho[2,1-b]furan-2(1H)-one)
sec-Butyl ethyl ether (Ethyl sec-butyl ether)
sec-Butylamine (2-Butyl amine;2-Aminobutane)
Skatole (3-Methyl-4,5-benzopyrrole;3-Methylindole;beta-Methylindole)
Sodium 2-(4-methoxyphenoxy)propanoate (Propanoic acid, 2-(4-methoxyphenoxy), sodium salt)