Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aide en ligne    A propos des données    Méthodes analytiques (Volume 4)

 

Cette base de données contient les spécifications les plus récentes concernant les aromatisants évalués par le JECFA. Chaque spécification peut être consultée en ligne ou imprimée. Toutes les spécifications n’existent qu’en anglais, mais l’interface d’interrogation et les renseignements d’ordre général sont accessibles en anglais, français, espagnol, arabe et chinois. Les renseignements concernant les méthodes analytiques citées dans les spécifications figurent dans le Grand recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires (Volume 4), auquel il est possible d’accéder en cliquant sur le lien ci-dessus.

Flavourings Index

1-Octanol (Alcohol C-8;Capryl alcohol;Octyl alcohol)
1-Octen-3-ol (Amyl vinyl carbinol;3-Octenol;n-Pentyl vinyl carbinol;Matsutake alcohol)
1-Octen-3-one (Vinyl amyl ketone;Amyl vinyl ketone)
1-Octene (alpha-octylene;alpha-octene;Caprylene;n-1-octene;Octylene)
1-p-Menthen-9-yl acetate (9-Acetoxy-1-p-menthene;p-Menth-1-en-9-yl acetate)
1-p-Menthene-8-thiol (alpha,alpha,4-Trimethyl-3-cyclohexene-1-methanethiol)
1-Pentanethiol (Amyl mercaptan;Pentyl mercaptan;Amyl hydrosulfide;Amyl sulfhydrate)
1-Penten-3-ol (Ethyl vinyl carbinol)
1-Penten-3-one (Ethyl vinyl ketone;Propionyl ethylene)
1-Phenyl-1,2-propanedione (Methyl phenyl diketone;Methyl phenyl glyoxal;Acetyl benzoyl)
1-Phenyl-1-propanol (Phenyl ethyl carbinol;1-Phenylpropyl alcohol;Ethyl phenyl carbinol;alpha-Ethylbenzyl alcohol)
1-Phenyl-3 or 5-propylpyrazole (1-Phenyl-3 or 5-propyl-1,2-diazole)
1-Phenyl-3-methyl-3-pentanol (Phenylethyl methyl ethyl carbinol)
1-Pyrroline (3,4-Dihydro-(2H)-pyrroline;Isopyrroline;3,4-Dihydro-2H-pyrrole)
10-Hydroxymethylene-2-pinene (Homomyrtenol;Nopol;2-Norpinene-2-ethanol, 6,6-dimethyl-;2-Hydroxyethyl-6,6-dimethyl-bicyclo[3,1,1]-hept-2-ene)