Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aide en ligne A propos des données Méthodes analytiques (Volume 4)

Cette base de données contient les spécifications les plus récentes concernant les aromatisants évalués par le JECFA. Chaque spécification peut être consultée en ligne ou imprimée. Toutes les spécifications n’existent qu’en anglais, mais l’interface d’interrogation et les renseignements d’ordre général sont accessibles en anglais, français, espagnol, arabe et chinois. Les renseignements concernant les méthodes analytiques citées dans les spécifications figurent dans le Grand recueil des spécifications relatives aux additifs alimentaires (Volume 4), auquel il est possible d’accéder en cliquant sur le lien ci-dessus.

Flavourings Index

trans-2-Hexenyl butyrate ((E)-Hex-2-enyl butyrate;trans-2-Hexenyl butanoate;(E)-Hexenyl butanoate)

trans-2-Hexenyl isovalerate ((E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate)

trans-2-Hexenyl pentanoate ((E)-Hex-2-enyl valerate;trans-2-Hexenyl valerate)

trans-2-Hexenyl propionate ((E)-2-Hexenyl propanoate)

trans-2-Methyl-2-butenoic acid (Tiglic acid;trans-2-Methylcrotonic acid;Tiglinic acid;(E)-2,3-Dimethylacrylic acid;Cevadic acid)

trans-2-Nonen-1-ol ((E)-2-Nonen-1-ol;trans-2-Nonenol)

trans-2-Nonenyl acetate ((E)-non-2-enyl acetate;(E)-nonen-1-ol acetate;trans-2-nonen-1-yl acetate;(E)-2-nonenyl acetate)

trans-2-Octen-1-yl acetate (trans-2-Octenyl acetate;E-2-Octenyl acetate)

trans-2-Octen-1-yl butanoate (trans-2-Octen-1-yl butyrate)

trans-2-Tridecenol ((E)-2-Tridecenol)

trans-3-Heptenyl 2-methyl propanoate

trans-3-Heptenyl acetate

trans-3-Hexenol (Leaf alcohol;beta-gamma-hexenol;(3E)-Hexenol;(E)-3-Hexen-1-ol;(E)-3-Hexenol;trans-3-Hexen-1-ol)

trans-3-Hexenyl acetate (acetic acid (E)-3-hexen-1-yl ester;acetic acid trans-3-hexen-1-yl ester;(E)-hex-3-enyl acetate;(E)-3-hexen-1-ol acetate;trans-3-hexen-1-yl acetate)

trans-3-Nonen-1-ol ((3E)-3-nonen-1-ol;(E)-3-nonenol;trans-3-nonenol)

trans-4-Hexenal (Hex-4-enal;trans-Hex-4-enal;4-Hexenal trans;E-4-Hexenal)

trans-4-Octenoic acid (4-Octenoic acid, (E)-)

trans-4-tert-Butylcyclohexanol (trans-1-tert-Butylcyclohexan-4-ol; trans-p-tert-Butylcyclohexanol; trans-4-(1,1-dimethyl)cyclohexanol )

trans-6-Octenal ((E)-6-Octenal; (6E)-Octenal )

trans-alpha-Damascone (2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, (2E)-;trans-1-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)but-2-en-1-one)

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