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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Residuos en drogas veterinarias"

Ayuda en línea   Terminology

Esta base de datos contiene la información más reciente sobre los niveles máximos de residuos en drogas veterinarias según lo recomendado por JECFA. Todas las monografías publicadas en la FAO sobre Alimentación y Nutrición, Papeles 41, son accesibles en formato electrónico. Estas monografías están sólo disponibles en inglés aunque algunas partes de la base de datos, como la página de preguntas y también una información básica se puede encontrar en árabe, chino, español, francés e inglés.

Medicamento veterinario Zeranol
La clase funcional Xenobiotic growth promoter
Ultima evaluación 1987
Reunión de JECFA 32
IDA 0-0.5 µg/kg bw
Estatus de IDA Full
Monografías de residuos  
41-1-zeranol.pdf
Definición del residuo Parent drug
Límites máximos para residuos
(LMR) recomendados
CattleLiver10 µg/kgF
CattleMuscle2 µg/kgF
Otras observaciones
El resumen de la evaluación An ADI of 0-0.5 µg/kg of body weight was established fo rzeranol.
For a 70 kg person consuming 500 g of meat daily, the maximum permissible level of zeranol residues in meat would be 70 µg/kg of edible tissue. However, the Committee pointed out that levels of residues of zeranol in meat from animals treated according to good practice in the use of veterinary drugs would be below this figure. Therefore an Acceptable Residue Level was established for zeranol: 10 µg/kg for bovine liver and 2 µg/kg for bovine muscle. The latter level is higher than that observed in cattle treated according to good practice in the use of veterinary drugs, but is the lowest level consistent with the practical analytical methods available for routine residue analysis.
TRS 763