Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2021 год Международным годом овощей и фруктов (МГОФ).
ФАО играет ведущую роль в проведении этого года в сотрудничестве с другими соответствующими организациями и органами системы Организации Объединенных Наций.
МГОФ 2021 – это уникальная возможность повысить осведомленность о важности овощей и фруктов для питания, продовольственной безопасности и здоровья, а также для достижения целей ООН в области устойчивого развития.
Распространите этот видеоролик в каналах социальных сетей, чтобы действиями поддержать
#IYFV2021
Церемония официального открытия МГОФ - 2021
Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй 15 декабря 2020 года объявил о начале Международного года овощей и фруктов, он призвал за счет внедрения инноваций и передовых технологий наращивать устойчивое производство продуктов, составляющих основу здорового питания, и сокращать потери и порчу пищевой продукции.
Пресс-релиз |История | Повестка дня | Биографии ораторов
Смотреть церемонию
В настоящем справочном документе приведена информация о пользе овощей и фруктов, а также рассматриваются различные элементы плодоовощного сектора в контексте основанного на продовольственных системах подхода: от устойчивого производства и торговли до снижения потерь и порчи. Кроме того, в документе представлены обзор сектора, а также общий план и основные вопросы для обсуждения в рамках подготовки к проведению данного Международного года, уделяя особое внимание взаимосвязи между заинтересованными сторонами и ключевым проблемам, на решение которых будут направлены осуществляемые в ходе МГОФ мероприятия.
DownloadОвощами и фруктами считаются съедобные части культивируемых или собираемых в дикой природе растений (например, семяносные структуры, цветы, почки, стебли, побеги и корни) в сыром виде либо минимально обработанные.
Овощами и фруктами считаются съедобные части культивируемых или собираемых в дикой природе растений (например, семяносные структуры, цветы, почки, стебли, побеги и корни) в сыром виде либо минимально обработанные.
Минимально обработанные овощи и фрукты- овощи и фрукты, прошедшие такую обработку, как мытье, сортировка, обрезка, очистка, нарезка или измельчение, которая не влияет на их свежесть.
Минимально обработанные продукты сохраняют большую часть присущих им физических, химических, органолептических и питательных свойств. Многие минимально обработанные овощи и фрукты столь же питательны, как и до обработки. Примеры включают нарезанные фрукты, очищенные фрукты, овощные салаты, замороженные и сушеные овощи и фрукты.
Международный год овощей и фруктов будет отмечаться в 2021 году во время проведения Десятилетия действий ООН по проблемам питания (2016–2025 годы) и Десятилетия семейных фермерских хозяйств ООН (ДСФХ ООН, 2019–2028 годы). Эти дополняющие друг друга мероприятия позволят уделить еще больше внимания мелким сельхозпроизводителям и повысить осведомленность о проблемах в сфере продовольственной безопасности и питания. Проведение МГОФ 2021 поможет придать дополнительный импульс достижению целей в области устойчивого развития (ЦУР) к 2030 году.