La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019 - Aller plus loin dans la réduction des pertes et gaspillages de denrées alimentaires
Cette nouvelle édition du rapport prête attention aux pertes et aux gaspillages alimentaires, tout en fournissant de nouvelles estimations concernant les pertes alimentaires qui interviennent juste après la récolte, à l’exception des pertes qui surviennent au niveau de la vente. S'adressant tout particulièrement aux décideurs politiques, le rapport offre une analyse complète des stades où l’on enregistre le plus de pertes et ce, dans plusieurs chaînes d'approvisionnement et propose des mesures à prendre afin de réduire ces pertes de manière efficace.