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L’eau, élément essentiel à la vie, est souvent tenue pour acquise. Et cela est encore plus vrai lorsque cet or liquide est caché sous terre. Mais comme toutes les ressources naturelles, l’eau douce est en quantité finie, et nos modes de vie et d’agriculture en compromettent gravement les disponibilités.

Les eaux souterraines ont permis à des millions de personnes de s’extraire de la pauvreté depuis que les technologies de forage et les sources d’énergie servant au pompage de l’eau sont devenues largement accessibles aux agriculteurs durant la seconde moitié du XXe siècle. La contribution des eaux souterraines à l’économie agricole est à présent estimée à près de 230 milliards d’USD par an dans le monde.