Cultivo tradicional del wasabi en Shizuoka
©Shizuoka WASABI Association for Important Agricultural Heritage Systems Promotion
| Título completo del proyecto | Cultivo tradicional del wasabi en Shizuoka |
|---|---|
| Presentación | El wasabi de Shizuoka se cultiva en campos en terrazas que fueron desarrollados gracias a los conocimientos tradicionales. Es muy sostenible y los campos también sirven de hábitat para numerosas especies endémicas. Su ubicación en zonas montañosas escarpadas los hace resilientes a las catástrofes naturales por su gran capacidad de retención de agua; también protegen de las inundaciones a las zonas que se encuentran aguas abajo. |
| País | Japón |
| Fecha de inicio | 2015 |
| Estado | Reconocido |
| Temas | Conocimientos Tradicionales Práctica sostenible |