Valle Salado se encuentra en la localidad de Salinas de Añana (Álava, País Vasco), aproximadamente a 30 km de la capital, en el norte de España. Está atravesado por dos pequeños ríos que se unen en el centro del valle y se asienta sobre una burbuja de sal gigante de un mar que desapareció hace millones de años.

Gracias a la existencia de un fenómeno geológico llamado Diapir y a la inyección de agua dulce en la burbuja, emergen varios manantiales de agua salada en la parte más alta del valle. Esta agua salada se canaliza mediante un ingenioso sistema de canales a los pozos y salinas, por la fuerza de la gravedad, donde se evapora para formar sal.

Las antiguas técnicas de cultivo se han conservado cuidadosamente, con la introducción gradual de los cambios necesarios para preservar el sustento de la comunidad local, pero preservando respetuosamente las condiciones básicas que la experiencia ha demostrado que son la clave del sistema.