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Los Sistemas importantes del patrimonio agrícola mundial (SIPAM), que son asombrosos entornos naturales que evolucionan con el paso de los siglos, dan sustento a las comunidades y sus culturas de manera simultánea. Dentro de estos sistemas existe una relación simbiótica entre el entorno agrícola y el entorno social más amplio. Del mismo modo que las comunidades dependen de estos ecosistemas para su subsistencia, la conservación de los propios ecosistemas se basa...

Para celebrar los logros de los últimos veinte años, la FAO se complace en invitarles a la ceremonia que tendrá lugar en formato virtual el 27 de octubre de 2022, de 10:00 a 16:30(hora de Europa central). Para la ocasión, oficiales de alto nivel de los países miembros de cinco regiones diferentes darán un breve discurso para compartir los resultados y experiencias de sus SIPAM.    Además, los expertos de las áreas...

In view of the 20th anniversary celebrations of the Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS) Programme, the GIAHS Secretariat had launched a Global Call to provide designated and proposed GIAHS countries the opportunity to submit digital material and share unique insights from the field and of their work with the international community.  The purpose of this Global Call was to provide GIAHS countries the opportunity to a) raise awaresness for the...

Paìs:Perú - Andean Agriculture Ingredientes:   2 tazas de quinua de tres colores, lavada y seca  2 tazas de agua hirviendo  Una pizca de sal  Pimienta  Una mezcla de lechugas y hierbas  Tomatitos cherry o tomate picado  Cebolla roja picada en Juliana  Un poquito de atún o pescado hervido, incluso pedazos de pollo frito (en alternativa, sin proteina animal)  Aceitunas de Atiquipa   Gotas de limón  Procedimiento:  Poner la quinua en una olla con 2 tazas de agua hirviendo  Agregar un chorrito de aceite vegetal, para evitar...