GSFA Online
Actualizado hasta la 48a Reunión de la Comisión del Codex Alimentarius (2025)

Resultados de la búsqueda por aditivo alimentario

Se han hallado 35 aditivos con la clase funcional "Sales emulsionantes":

Nº del SIN Aditivo alimentario o grupo de aditivos Aceptable en los alimentos regulados por las normas de productos del Siguientes
500(i) Carbonato de sodio
CS 252-2006
CS 250-2006
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 355R-2023
CS 221-2001
CS 87-1981
CS 105-1981
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 249-2006
CS 327-2021
CS 347-2019
CS 207-1999
CS 282-1971
CS 352-2022
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 353-2022
CS 343-2021
CS 306-2011
CS 251-2006
CS 291-2010
CS 281-1971
CS 319-2015
CS 344-2021
CS 243-2003 (como regulador de la acidez solamente)
CS 253 – 2006 (Consulte el cuadro de las clases funcionales y la nota al pie)
CS 275-1973
CS 262- 2006 (solo para uso en la masa del queso)
CS 298R-2009
CS 273-1968
CS 309R-2011
CS 290-1995
CS 257R-2007
CS 141-1983
CS 117-1981 (antiaglutinantes sólo en productos deshidratados)
332(i) Citrato díacido de potasio
CS 252-2006
CS 57-1981
CS 250-2006
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 355R-2023
CS 221-2001
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 13-1981
CS 207-1999
CS 282-1971
CS 302-2011
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 306-2011
CS 251-2006
CS 117-1981
CS 291-2010
CS 281-1971
CS 319-2015
CS 243-2003 (como regulador de la acidez solamente)
CS 275-1973
CS 262- 2006 (solo para uso en la masa del queso)
CS 298R-2009
CS 309R-2011
CS 273-1968
CS 290-1995
331(i) Citrato díacido de sodio
CS 252-2006
CS 57-1981
CS 250-2006
CS 256-2007
CS 97-1981
CS 323R-2017
CS 355R-2023
CS 221-2001
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 13-1981
CS 207-1999
CS 282-1971
CS 302-2011
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 96-1981
CS 117-1981
CS 306-2011
CS 251-2006
CS 291-2010
CS 281-1971
CS 319-2015
CS 253 – 2006 (Consulte el cuadro de las clases funcionales y la nota al pie)
CS 262- 2006 (solo para uso en la masa del queso)
CS 275-1973
CS 298R-2009
CS 309R-2011
CS 273-1968
CS 243-2003 (como regulador de la acidez o emulsionante solamente)
CS 89-1981
CS 98-1981
CS 290-1995
333(iii) Citrato tricálcico
CS 252-2006
CS 57-1981
CS 256-2007
CS 250-2006
CS 323R-2017
CS 355R-2023
CS 221-2001
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 13-1981
CS 282-1971
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 306-2011
CS 117-1981
CS 291-2010
CS 281-1971
CS 319-2015
CS 243-2003 (como regulador de la acidez solamente)
CS 262- 2006 (solo para uso en la masa del queso)
CS 275-1973
CS 298R-2009
CS 273-1968
CS 309R-2011
CS 290-1995
332(ii) Citrato tripotásico
CS 252-2006
CS 57-1981
CS 250-2006
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 355R-2023
CS 221-2001
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 13-1981
CS 207-1999
CS 282-1971
CS 302-2011
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 306-2011
CS 251-2006
CS 117-1981
CS 291-2010
CS 281-1971
CS 319-2015
CS 243-2003 (como regulador de la acidez solamente)
CS 298R-2009
CS 309R-2011
CS 290-1995
331(iii) Citrato trisódico
CS 252-2006
CS 57-1981
CS 250-2006
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 97-1981
CS 355R-2023
CS 221-2001
CS 243-2003 (como estabilizador solamente)
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 249-2006
CS 13-1981
CS 207-1999
CS 282-1971
CS 302-2011
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 96-1981
CS 251-2006
CS 117-1981
CS 306-2011
CS 291-2010
CS 281-1971
CS 319-2015
CS 298R-2009
CS 309R-2011
CS 89-1981
CS 98-1981
CS 290-1995
450(vi) Difosfato dicálcico
450(i) Difosfato disódico
450(vii) Difosfato diácido de calcio
450(v) Difosfato tetrapotásico
450(iii) Difosfato tetrasódico
450(ii) Difosfato trisódico
541(ii) Fosfato de aluminio y sodio, básico
541(i) Fosfato de aluminio y sodio, ácido
341(i) Fosfato diácido de calcio
343(i) Fosfato diácido de magnesio
340(i) Fosfato diácido de potasio
341(iii) Fosfato tricálcico
340(iii) Fosfato tripotásico
339(iii) Fosfato trisódico
340(ii) Hidrogenfosfato dipotásico
339(ii) Hidrogenfosfato disódico
341(ii) Hydrogenfosfato de calcio
343(ii) Hydrogenfosfato de magnesio
327 Lactato de calcio
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 355R-2023
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 249-2006
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 253-2006
CS 306-2011
CS 117-1981
CS 291-2010
CS 319-2015
CS 243-2003 (como regulador de la acidez solamente)
CS 262- 2006 (solo para uso en la masa del queso)
CS 275-1973
CS 298R-2009
CS 273-1968
CS 309R-2011
CS 290-1995
325 Lactato de sodio
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 355R-2023
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 249-2006
CS 302-2011
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 253-2006
CS 306-2011
CS 117-1981
CS 291-2010
CS 319-2015
CS 275-1973
CS 262- 2006 (solo para uso en la masa del queso)
CS 298R-2009
CS 273-1968
CS 309R-2011
CS 243-2003 (como regulador de la acidez o emulsionante solamente)
CS 290-1995
339(i) Ortofosfato monosódico
452(ii) Polifosfato de potasio
452(i) Polifosfato de sodio
452(v) Polifosfatos de amonio
452(iv) Polifosfatos de calcio
337 Tartrato de potasio y sodio, L(+)-
335(ii) Tartrato de sodio, L(+)-
451(ii) Trifosfato pentapotásico
451(i) Trifosfato pentasódico

Los términos en mayúsculas (p.ej. FOSFATOS) hacen referencia a grupos de aditivos alimentarios

Los aditivos con un asterisco ("*") indican sinónimos de nombres oficiales. Hacer clic para ver el nombre oficial y más información

 versión imprimible

Página inicial de la GSFA Online Categorías de alimentos Aditivos alimentarios Búsqueda Clases funcionales Glosario

© FAO y OMS 2026