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Actualizado hasta la 48a Reunión de la Comisión del Codex Alimentarius (2025)

Resultados de la búsqueda por aditivo alimentario

Se han hallado 34 aditivos con la clase funcional "Acentuadores del sabor":

Nº del SIN Aditivo alimentario o grupo de aditivos Aceptable en los alimentos regulados por las normas de productos del Siguientes
950 Acesulfame de potasio
969 Advantame
951 Aspartamo
1101(iii) Bromelina
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 298R-2009
CS 323R-2017
CS 306-2011
508 Cloruro de potasio
CS 252-2006
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 243-2003 (como estabilizador o espesante solamente)
CS 288-1976 (en natas [cremas] fermentadas [2.4.5] y natas [cremas] acidificadas [2.4.6] solamente)
CS 306-2011
CS 97-1981
CS 281-1971
CS 89-1981
CS 251-2006
CS 282-1971
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 323R-2017
CS 250-2006
CS 98-1981
CS 249-2006
CS 207-1999
CS 260-2007
CS 96-1981
CS 298R-2009
CS 88-1981
CS 319-2015 (mangos en conserva solo)
968 Eritritol
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 243-2003 (solamente como edulcorante, limitado a la leche y los productos a base de derivados de la leche de valor energético reducido o sin azúcar añadido)
CS 298R-2009
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
637 Etilmaltol
580 Gluconato de magnésio
CS 319-2015
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 323R-2017
CS 306-2011
CS 243-2003 (como regulador de la acidez o acentuador del sabor solamente)
CS 291-2010
CS 13-1981
CS 260-2007
CS 57-1981
CS 298R-2009
CS 309R-2011
623 Glutamato de calcium, di-L-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 298R-2009
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
625 Glutamato de magnesio, di-L-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 298R-2009
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
624 Glutamato monoamónico, L-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 298R-2009
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
622 Glutamato monopotassium, L-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 298R-2009
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
621 Glutamato monosódico, L-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 117-1981
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 302-2011
CS 98-1981
CS 306-2011
CS 249-2006
CS 90-1981
CS 97-1981
CS 260-2007
CS 96-1981
CS 298R-2009
CS 89-1981
629 Guanilato de calcio, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 298R-2009
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
628 Guanilato dipotásico, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
CS 260-2007
CS 298R-2009
CS 253 – 2006 (Consulte el cuadro de las clases funcionales y la nota al pie)
627 Guanilato disódico, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 302-2011
CS 98-1981
CS 249-2006
CS 306-2011
CS 97-1981
CS 260-2007
CS 96-1981
CS 298R-2009
CS 253 – 2006 (Consulte el cuadro de las clases funcionales y la nota al pie)
CS 89-1981
633 Inosinato de calcio, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 298R-2009
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
632 Inosinato de potasio, 5’-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 298R-2009
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
631 Inosinato disódico, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 302-2011
CS 98-1981
CS 249-2006
CS 306-2011
CS 97-1981
CS 260-2007
CS 96-1981
CS 298R-2009
CS 89-1981
953 Isomaltol (Isomaltulosa hidrogenada)
CS 87-1981
CS 355R-2023
CS 105-1981
CS 322R-2015
CS 256-2007
CS 347-2019
CS 323R-2017
CS 344-2021
CS 343-2021
CS 306-2011
CS 352-2022
CS 353-2022
CS 243-2003 (solamente como edulcorante, limitado a la leche y los productos a base de derivados de la leche de valor energético reducido o sin azúcar añadido)
CS 260-2007
CS 327-2021
CS 298R-2009
CS 117-1981 (antiaglutinantes sólo en productos deshidratados)
1104 Lipasas
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 298R-2009
CS 323R-2017
CS 306-2011
636 Maltol
961 Neotamo
1101(ii) Papaína
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 298R-2009
CS 323R-2017
CS 306-2011
1101(i) Proteasa de Aspergillus orizae var.
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 298R-2009
CS 323R-2017
CS 306-2011
634 Ribonucleótidos de calcio, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 298R-2009
CS 256-2007
CS 117-1981
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
635 Ribonucleótidos de sodio, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
CS 249-2006
CS 260-2007
CS 298R-2009
955 Sucralosa (Triclorogalactosacarosa)
518 Sulfato de magnesio
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 117-1981
CS 298R-2009
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 319-2015 (mangos en conserva solo)
CS 306-2011
957 Taumatina
CS 87-1981
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 105-1981
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
CS 260-2007
CS 298R-2009
620 Ácido glutámico, L(+)-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
CS 249-2006
CS 260-2007
CS 298R-2009
626 Ácido guanílico, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 260-2007
CS 117-1981
CS 298R-2009
CS 256-2007
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 306-2011
630 Ácido inosínico, 5'-
CS 355R-2023
CS 322R-2015
CS 117-1981
CS 256-2007
CS 258R-2007
CS 323R-2017
CS 302-2011
CS 306-2011
CS 260-2007
CS 298R-2009
334 Ácido tartárico, L(+)-

Los términos en mayúsculas (p.ej. FOSFATOS) hacen referencia a grupos de aditivos alimentarios

Los aditivos con un asterisco ("*") indican sinónimos de nombres oficiales. Hacer clic para ver el nombre oficial y más información

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