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El sistema de categorías de alimentos de la GSFA del Codex es jerárquico y se aplica a todos los productos alimentarios, incluidos aquellos en los que no se autorizan aditivos alimentarios. El sistema incluye una descripción de los alimentos cubiertos por cada categoría de alimentos, así como las disposiciones sobre aditivos alimentarios pertinentes. Las categorías de alimentos no se utilizan con fines de etiquetado. Hacer clic en una categoría más abajo para ver su descripción y las disposiciones sobre aditivos alimentarios pertinentes.
Las categorías de alimentos señaladas con este símbolo pueden contener una o más subcategorías listadas en el Anexo del Cuadro 3. Las disposiciones del Cuadro 3 se aplican por consiguiente únicamente a algunas, pero no a todas las subcategorías de la categoría indicada.
Las disposicioines del Cuadro 3 no se aplican a las categorías señaladas con este símbolo ya que figuran en el Anexo del Cuadro 3.
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