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Le système de classement des denrées alimentaires par catégorie aux fins de la NGAA du Codex est hiérarchique et inclut tous les produits alimentaires, y compris ceux dans lesquels aucun additif n’est autorisé. Le système inclut une description des produits alimentaires relevant de chaque catégorie, ainsi que les dispositions pertinentes relatives à l’utilisation d’additifs alimentaires. Les catégories d’aliments ne sont pas censées être utilisées à des fins d’étiquetage. Cliquez sur une catégorie pour afficher sa description et les dispositions pertinentes relatives à l’utilisation d’additifs alimentaires.
Les catégories d’aliments accompagnées de ce symbole peuvent inclure une ou plusieurs sous-catégories énumérées dans l’Annexe du Tableau 3. Les dispositions s’appliquent donc uniquement à quelques, mais pas à toutes les sous-catégories indiquées.
Les dispositions du Tableau 3 ne s’appliquent pas aux catégories accompagnées de ce symbole qui sont énumérées dans l’ Annexe du Tableau 3.
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