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Updated up to the 44th Session of the Codex Alimentarius Commission (2021)

GSFA Notes

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No. Note
477 Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
478 Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos. Esta limitación puede no ser aplicable al uso conveniente como potenciador del sabor.
146 Beta-caroteno (sintético) (SIN 160a(i)) solamente.
44 Como SO2 residual.
6 As aluminium.
181 As anthocyanin.
8 As bixin.
58 As calcium.
62 As copper.
18 As added level; residue not detected in ready-to-eat food.
113 Como equivalentes de acesulfame potásico (la dosis máxima registrada puede convertirse a una base de sal de aspartamo y acesulfame dividiéndola por 0,44). El uso combinado de la sal de aspartamo y acesulfame con acesulfame potásico o aspartamo individual no debe ser superior a las dosis máximas individuales para acesulfame potásico o aspartamo (la dosis máxima de uso registrada puede convertirse al equivalente de aspartamo dividiéndola por 0,68).
119 Como equivalentes de aspartamo (la dosis máxima registrada puede convertirse a una base de sal de aspartamo y acesulfame dividiéndola por 0,64). El uso combinado de la sal de aspartamo y acesulfame con aspartamo o acesulfame potásico individual no debe ser superior a las dosis máximas individuales para aspartamo o acesulfame potásico (la dosis máxima de uso registrada puede convertirse a equivalentes de acesulfame potásico dividiéndola por 0,68).
26 Como equivalentes de esteviol.
43 Como estaño.
10 Como estearato de ascorbilo.
21 As anhydrous calcium disodium ethylenediaminetetraacetate.
24 Como ferrocianuro de sodio anhidro.
66 As formaldehyde.
33 As phosphorus.
23 Como hierro.
385 Como humectante para la humectación de ácido fumárico (SIN 297).
32 As residual NO2 ion.
30 As residual NO3 ion.
233 Como nisina.
185 As norbixin.
428 Como residuo en bizcochos y galletas.
65 As a result of carryover from nutrient preparations.
12 Como resultado de transferencia procedente de sustancias aromatizantes.
88 Como resultado de transferencia procedente del ingrediente.
1 Como ácido adípico.
317 As ascorbic acid.
13 Como ácido benzoico.
178 As carminic acid.
17 As cyclamic acid.
27 As para-hydroxybenzoic acid.
42 Como ácido sórbico.
45 Como ácido tartárico.
46 Como ácido tiodipropiónico.
70 As the acid.
101 Cuando se usan en combinación como emulsionantes: sales amónicas del ácido fosfatídico (SIN 442), ésteres poliglicéridos de ácido ricinoléico interesterificado (SIN 476), monoestearato de sorbitán (SIN 491), triestearato de sorbitán (SIN 492) y polisorbatos (polioxietileno (20) monolaurato de sorbitán (INS 432), polioxietileno (20) monooleato de sorbitán (SIN 433), polioxietileno (20) monostearato de sorbitán (SIN 435) y polioxietileno (20) triestearato de sorbitán (SIN 436)), el total del nivel de uso combinado no excederá de 15 000 mg/kg.
320 Within the limit for sodium listed in the Codex Standard for Processed Cereal-based Foods for Infants and Young Children (CODEX STAN 74-1981) for foods corresponding to that standard : singly or in combination with other sodium containing additives.
319 Within the limit for sodium listed in the Codex Standard for Canned Baby Food (CODEX STAN 73-1981) for foods corresponding to that standard : singly or in combination with other sodium containing additives.
316 Within the limit for sodium specified in the Codex Standard for Follow-up Formulae (CODEX STAN 156-1987): singly or in combination with other sodium containing additives.
55 Within the limits for sodium, calcium, and potassium specified in the Standard for Infant Formula and Formula for Special Dietary Purposes Intended for Infants (CODEX STAN 72-1981): singly or in combination with other sodium, calcium, and/or potassium salts.
161 Subject to national legislation of the importing country aimed, in particular, at consistency with Section 3.2 of the Preamble.
85 Dosis de utilización en embutidos de tripas comestibles; los residuos en las salchichas preparadas con esas tripas no deberán exceder 100 mg/kg.
109 Dosis de utilización expresada como 25 lbs/1 000 gal x (0.45 kg/lb) x (1 gal/3.75 L) x (1 L/kg) x (10E6 mg/kg) = 3 000 mg/kg.
301 Interim maximum level until CCFA53.
60 The CO2 content in finished still wine shall not exceed 4000 mg/kg at 20o C.
360 In dairy fat spreads limited to products with < 70% fat content or baking purposes only.
365 On a casings basis.
333 In foods conforming to the Standard for Smoked Fish, Smoke-Flavoured Fish and SmokeDried Fish (CODEX STAN 311-2013), for use in reduced oxygen packaged products in smoked fish and smoke-flavoured fish products only.
470 En los productos correspondientes a la Norma para la harina de trigo (CXS 152-1985), solo para uso como agente de tratamiento de la harina en las harinas para la fabricación de galletas y pasteles: dióxido de azufre (SIN 220), sulfito de sodio (SIN 221), metabisulfito de sodio (SIN 223) y metabisulfito de potasio (SIN 224) solamente.
471 En los productos correspondientes a la Norma para la harina de trigo (CXS 152-1985), solo para uso en las harinas para pasteles que contienen más agua y azúcar que harina.
218 En los productos regulados por la Norma para el Coco Rallado Desecado solamente pueden utilizarse sulfitos como conservantes y antioxidantes (CODEX STAN 177-1991).
353 On dry basis.
81 Equivalente a una aplicación superficial de 1 mg/dm2 por una profundidad máxima de 5 mm.
80 Equivalente a una aplicación superficial de 2 mg/dm2 por una profundidad máxima de 5 mm.
142 Excepto el café y el té.
147 Excepto el suero de leche en polvo destinado a alimentos para lactantes.
74 Excluding liquid whey and whey products used as ingredients in infant formula.
475 Excepto en los productos correspondientes a la Norma para los fideos instantáneos (CXS 249-2006): dihidrógeno fosfato de sodio (SIN 339(i)), hidrógeno fosfato de sodio (SIN 339(ii)), fosfato trisódico (SIN 339(iii)), dihidrógeno fosfato de potasio (SIN 340(i)), hidrógeno fosfato dipotásico (SIN 340(ii)), fosfato tripotásico (SIN 340(iii)), dihidrógeno fosfato de calcio (SIN 341(i)), hidrógeno fosfato de calcio (SIN 341(ii)), fosfato tricálcico (SIN 341(iii)), difosfato disódico (SIN 450(i)), fosfato trisódico (SIN 450(ii)), difosfato tetrasódico (SIN 450(iii)), difosfato dipotásico (SIN 450(iv)), difosfato tetrapotásico (SIN 450(v)), dihidrógeno fosfato de calcio (SIN 450(vii)), trifosfato pentapotásico (SIN 451(i)), trifosfato pentapotásico(SIN 451(ii)), polifosfato de sodio (SIN 452(i)), polifosfato de potasio (SIN 452(ii)), polifosfato de sodio y calcio (SIN 452(iii)), polifosfato de calcio (SIN 452(iv)), y polifosfato de amonio (SIN 452(v)) solo para uso como humectantes a 2 000 mg/kg, solos o en combinación, como fósforo.
171 Excluding anhydrous milkfat.
52 Excluding chocolate milk.
359 Excluding dairy fat spreads with ≥ 70% milk fat content.
92 Excepto las salsas a base de tomate.
189 Excluding rolled oats.
173 Excluding instant noodles containing vegetables and eggs.
215 Excepto los productos que corresponden a la Norma para grasas para untar y mezclas de grasas para untar (CODEX STAN 256-2007).
170 Excluding products conforming to the Standard for Fermented Milks (CODEX STAN 243-2003).
214 Excepto los productos que corresponden a la Norma para materias grasas lácteas para untar (CODEX STAN 253-2006).
204 Except for use in longan and lichee at 50 mg/kg.
78 Except for use in pickling and balsamic vinegars at 50 000 mg/kg.
279 Except for products conforming to the standard for Edible Fungi and Fungus Products (CODEX STAN 38-1981).
340 Except for products not conforming tothe Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEX STAN 117-1981) at 100 mg/kg.
37 Except for products conforming to the Standard for Chocolate and Chocolate Products (CODEX STAN 87-1981) at 2000 mg/kg.
389 Excepto para su uso en dosis de 500 mg/kg en productos que contengan pasta de nueces.
386 Excepto para su uso en la Norma para pepinos encurtidos (encurtido de pepinos) (CODEX STAN 115-1981) en dosis de 500 mg/kg, solo o en combinación con otros emulsionantes.
459 Excepto para uso a 10 000 mg/kg, solo o en combinación: dióxido de silicio, amorfo (SIN 551), silicato de calcio (SIN 552), silicato de magnesio, sintético (SIN 553(i)) y talco (SIN 553(iii)) en los productos correspondientes a las Normas para el Cheddar (CXS 263-1966), Danbo (CXS 264-1966), Edam (CXS 265-1966), Gouda (CXS 266-1966), Havarti (CXS 267-1966), Samsø (CXS 268-1966), Emmental (CXS 269-1967), Tilsiter (CXS 270-1968), Saint-Paulin (CXS 271-1968) y Provolone (CXS 272-1968), como antiaglutinante solamente: silicatos calculados como dióxido de silicio.
446 Excepto para uso a 100 mg/kg en glaseados a base de azúcar.
450 Excepto para uso a 20 000 mg/kg en productos dulces afrutados.
440 Excepto para uso a 200 mg/kg en caramelos con revestimiento duro de azúcar.
443 Excepto para uso a 200 mg/kg en tofes de leche.
460 Excepto para uso a 3 000 mg/kg, solo o en combinación: ácido propiónico (SIN 280), propionato de sodio (SIN 281) y propionato de calcio (SIN 282) en los productos correspondientes a las normas para el Cheddar (CXS 263-1966), Danbo (CXS 264-1966), Edam (CXS 265-1966), Gouda (CXS 266-1966), Havarti (CXS 267-1966), Samsø (CXS 268-1966), Tilsiter (CXS 270-1968), Saint-Paulin (CXS 271-1968) y Provolone (CXS 272-1968).
441 Excepto para uso a 300 mg/kg en caramelos con sabor a frutas rojas.
442 Excepto para uso a 300 mg/kg en caramelos con sabor a limón.
445 Excepto para uso a 300 mg/kg en productos aromatizados con limón y cítricos.
537 Except for use at 5000 mg/kg in products conforming to the Regional Standard for Chilli Sauce (CXS 306R-2011).
447 Excepto para uso a 500 mg/kg en productos a base de grasa o gaseados.
452 Excepto para uso a 5200 mg/kg en claras de huevo secas utilizadas para elaboración posterior solamente.
418 Excepto para uso a 6000 mg/kg, solo o en combinación, sobre la base de aceites de pescado.
444 Excepto para uso a 700 mg/kg en fruta amarilla o goma de mascar con sabor a especias.
420 Excepto para uso a 700 mg/kg en moluscos ahumados y moluscos salados.
226 Excepto para uso como ablandador de la carne a 35.000 mg/kg.
206 Except for use as a bleaching agent in products conforming to the Standard for Aqueous Coconut Products (CODEX STAN 240-2003) at 30 mg/kg.
291 Excepto para uso de beta-apo-8'-carotenal (SIN 160e) y el éster metílico o etílico del ácido beta-apo-8'-carotenoico (SIN 160f) a 35 mg/kg.
474 Excepto para uso de beta-carotenos, Blakeslea trispora (SIN 160a(iii)) a 1 000 mg/kg, carotenal, beta-apo-8' (SIN 160e) a 200 mg/kg, y éster etílico del ácidobeta-apo-8'-carotenoico (SIN 160f) a 1 000 mg/kg en los productos correspondientes a la Norma para los fideos instantáneos (CXS 249-2006).
107 Excepto para uso de ferrocianuro de sodio (SIN 535) en sal dendrítica de calidad alimentaria en un nivel de 29 mg/kg como ferrocianuro de sodio anhidro.
357 Except for use in refined olive oil, olive oil, refined olive-pomace oil and olive-pomace oil at 200 mg/kg to restore natural tocopherol lost in production.
255 Excepto para uso en aderezos aplicados a alimentos de la categoría de alimentos 15.1 a 1 700 mg/kg.
137 Excepto para uso en aguacate congelado en un nivel de 300 mg/kg.
135 Excepto para uso en albaricoques secos con un nivel de 2 000 mg/kg, uvas pasas blanqueadas en un nivel de 1 500 mg/kg, coco desecado en un nivel de 200 mg/kg, y coco del que se ha extraído parcialmente el aceite en un nivel de 50 mg/kg.
190 Except for use in fermented milk drinks at 500 mg/kg.
219 Excepto para uso en bebidas no alcohólicas a base de anís, coco y almendras a 5 000 mg/kg.
132 Excepto para uso en bebidas semicongeladas a 130 mg/kg sobre una base seca.
429 Excepto para uso en café con leche envasado a 2000 mg/kg.
82 Excepto para uso en camarones, (Crangon crangon y Crangon vulgaris) a 6 000 mg/kg.
67 Except for use in liquid egg whites at 8 800 mg/kg as phosphorus, and in liquid whole eggs at 14 700 mg/kg as phosphorus.
217 Excepto para uso en cubiertas a 300 mg/kg.
535 Except for use in hard capsules and film coated tablets at 1800 mg/kg.
387 Excepto para uso en dosis de 20 000 mg/kg en azúcar en polvo para productos de panadería fina.
352 Except for use at 6,000 mg/kg in products with > 20% fat content.
200 Except for use in Japanese style 'lachs ham' of pork loin (cured and non-heat-treated) at 120 mg/kg as steviol equivalents
502 Except for use in surface treatment of sliced, cut, shredded or grated cheese only for products conforming to the General Standard for Cheese (CXS 283-1978): silicon dioxide, amorphous (INS 551), calcium silicate (INS 552), magnesium silicate, synthetic (INS 553(i)), talc (INS 553(iii)) and potassium silicate (INS 560) as anticaking agents at 10,000 mg/kg, as silicon dioxide, singly or in combination.
486 Except for use in the surface treatment of sliced, cut, shredded, and grated cheese products conforming to the Group Standard for Unripened Cheese including Fresh Cheese (CXS 221-2001): at 20 mg/kg applied to the surface, added during kneading and stretching process.
305 Except for use in breading or batter coatings in products conforming to the Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets – Breaded or in Batter (CODEX STAN 166-1989) only at 25 mg/kg as norbixin.
257 Excepto para uso en empanados o rebozados en los productos que corresponden a la Norma para barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebozados congelados rápidamente (CODEX STAN 166-1989), sólo en dosis de 25 mg(kg como bixina.
225 Excepto para uso en harina autoleudante a 12.000 mg/kg.
28 Except for use in wheat flour conforming to the standard for Wheat Flour (CODEX STAN 152-1985) at 2 000 mg/kg.
263 Excepto para uso en hongos encurtidos en salmuera a 20 000 mg/kg.
264 Excepto para uso en hongos esterilizados a 5 000 mg/kg: ácido cítrico (SIN 330) y ácido láctico (SIN 270), individualmente o en combinación.
111 Excepto para uso en jarabe de glucosa seco usado en la fabricación de confitería de azúcar a 150 mg/kg y jarabe de glucosa usado en la fabricación de confitería de azúcar a 400 mg/kg.
527 Except for use in products conforming to the Standards for Fish Oils (CXS 329-2017), singly or in combination at 6000 mg/kg.
207 Except for use in soybean sauce intended for further processing at 50 000 mg/kg.
149 Excepto para uso en las huevas de pescado a 100 mg/kg.
411 Excepto para uso en leches con contenido reducido en lactosa a 500 mg/kg.
117 Excepto para uso en longaniza (embutido fresco, sin curar) a 1 000 mg/kg.
468 Excepto para uso en los productos correspondientes a la Norma para la harina de trigo (CXS 152-1985) como agente de tratamiento de la harina solamente, a una dosis máxima de 60 mg/kg.
473 Excepto para uso en los productos correspondientes a la Norma para los fideos instantáneos (CXS 249-2006) a 200 mg/kg.
457 Excepto para uso en los productos correspondientes a las normas para el Cheddar (CXS 263-1966), Danbo (CXS 264-1966), Edam (CXS 265-1966), Gouda (CXS 266-1966), Havarti (CXS 267-1966), Samsø (CXS 268-1966), Emmental (CXS 269-1967), Tilsiter (CXS 270-1968), Saint-Paulin (CXS 271-1968) y Provolone (CXS 272-1968): a una dosis máxima de 1 000 mg/kg para el tratamiento de la superficie solamente.
526 Except for use in products conforming to the Standards for Fish Oils (CXS 329-2017) at 2500 mg/kg.
484 Except for use in products conforming to the Group Standard for Unripened Cheese including Fresh Cheese (CXS 221-2001) at 15 mg/kg.
491 Except for use in products conforming to the Group Standard for Unripened Cheese including Fresh Cheese (CXS 221-2001) at GMP.
506 Except for use in products conforming to the General Standard for Cheese (CXS 283-1978) at 50 mg/kg.
504 Except for use in products conforming to the General Standard for Cheese (CXS 283-1978) at GMP.
513 Except for use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) at 300 mg/kg.
212 Excepto para uso en los productos que corresponden a la Norma para los "bouillons" y consomés (CODEX STAN 117-1981) a dosis de 3 000 mg/kg.
20 Except for use in products conforming to the Standard for Salted Fish and Dried Salted Fish of the Gadidae Family of Fishes (CODEX STAN 167-1989) and the Standard for Salted Atlantic Herring and Salted Sprat (CODEX STAN 244-2004) at 200 mg/kg, and in smoked fish and smoke-flavoured fish in products conforming to the Standard for Smoked Fish, Smoke-Flavoured Fish and Smoke-Dried Fish (CODEX STAN 311-2013) at 2000 mg/kg for reduced oxygen packaged product only.
427 Excepto para uso en marinadas concentradas aplicadas a alimentos a 10000 mg/kg.
426 Excepto para uso en marinadas concentradas aplicadas a alimentos a 20000 mg/kg.
158 Excepto para uso en microdulces y mentas para refrescar el aliento a 1 000 mg/kg.
148 Excepto para uso en microdulces y mentas para refrescar el aliento a 10 000 mg/kg.
157 Excepto para uso en microdulces y mentas para refrescar el aliento a 2 000 mg/kg.
156 Excepto para uso en microdulces y mentas para refrescar el aliento a 2 500 mg/kg.
163 Except for use in microsweets and breath freshening mints at 3 000 mg/kg.
164 Except for use in microsweets and breath freshening mints at 30 000 mg/kg.
199 Except for use in microsweets and breath freshening mints at 6 000 mg/kg as steviol equivalents.
114 Excepto para uso en micropastillas y pastillas de menta para refrescar el aliento en dosis de 100 mg/kg.
106 Excepto para uso en mostaza de Dijon a 500 mg/kg.
458 Excepto para uso en pasta de queso solo para los productos correspondientes a las normas para el Cheddar (CXS 263-1966), Danbo (CXS 264-1966), Edam (CXS 265-1966), Gouda (CXS 266-1966), Havarti (CXS 267-1966), Samsø (CXS 268-1966), Emmental (CXS 269-1967), Tilsiter (CXS 270-1968), Saint-Paulin (CXS 271-1968), Provolone (CXS 272-1968), Coulommiers (CXS 274-1969), Camembert (CXS 276-1973) y Brie (CXS 277-1973); solos o en combinación a 35 mg/kg.
296 Except for use in perilla in brine at 780 mg/kg.
175 Except for use in jelly-type fruit-based desserts at 200 mg/kg.
151 Excepto para uso en preparados a base de proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos a 1 000 mg/kg.
292 Excepto para uso en preparados a base de proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos a 25000 mg/kg.
380 Excepto para uso en preparados en polvo para lactantes en dosis de 7 500 mg/kg.
238 Excepto para uso en productos correspondientes a la Norma para Alimentos Elaborados a base de Cereales para Lactantes y Niños Pequeños (CODEX STAN 74-1981) según BPF.
9 Excepto para uso en productos de café listos para el consumo a 10 000 mg/kg.
495 Except for use in products conforming to the Standard for Cottage cheese (CXS 273-1968): phosphoric acid (INS338) as acidity regulators at 880 mg/kg as phosphorus, and sodium dihydrogen phosphate (INS 339(i)), disodium hydrogen phosphate (INS 339(ii)), trisodium phosphate (INS 339(iii)), potassium dihydrogen phosphate (INS 340(i)), dipotassium hydrogen phosphate (INS 340(ii)), tripotassium phosphate (INS 340(iii)), calcium dihydrogen phosphate (INS 341(i)), calcium hydrogen phosphate (INS 341(ii)), tricalcium phosphate (INS 341(iii)), ammonium dihydrogen phosphate (INS 342(i)), diammonium hydrogen phosphate (INS 342(ii)), magnesium hydrogen phosphate (INS343(ii)), trimagnesium phosphate (INS 343(iii)), disodium diphosphate (INS 450(i)), tetrasodium diphosphate (INS 450(iii)), tetrapotassium diphosphate (INS 450(v)), dicalcium diphosphate (INS 450(vi)), pentasodium triphosphate (INS 451(i)), pentapotassium triphosphate (INS 451(ii)), sodium polyphosphate (INS 452(i)), potassium polyphosphate (INS 452(ii)), calcium polyphosphate (INS 452(iv)), ammonium polyphosphate (INS 452(v)), as stabilizers at 1,300 mg/kg as phosphorus, in cheese mass only.
330 Except for use in canned products.
294 Excepto para uso en productos líquidos a 600 mg/kg como equivalentes de esteviol.
121 Excepto para uso en productos pesqueros fermentados a 1 000 mg/kg.
223 Excepto para uso en productos que contienen frutas, hortalizas o carnes añadidas a 3 000 mg/kg.
489 Except for use in products conforming to the General Standard for Unripened Cheese including Fresh Cheese (CXS 221-2001) at 25 mg/kg for carotenes, beta-, synthetic (INS 160a(i)) and 35 mg/kg for both carotenal, beta-apo-8’ (INS 160e) and carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-08’- (INS 160f) only, i.e. no provision for carotenes, beta-, Blakeslea trispora (INS 160a(iii)).
488 Except for use in products conforming to the Group Standard for Unripened Cheese including Fresh Cheese (CXS 221-2001): silicon dioxide, amorphous (INS 551), calcium silicate (INS 552), magnesium silicate, synthetic (INS 553(i)), talc (INS 553(iii)) and potassium silicate (INS 560), singly or in combination, as anticaking agents for the surface treatment of sliced, cut, shredded or grated cheese only, at 10,000 mg/kg as silicon dioxide.
487 Except for use in products conforming to the Group Standard for Unripened Cheese including Fresh Cheese (CXS 221-2001): phosphoric acid (INS338) as acidity regulators at 880 mg/kg as phosphorus, and sodium dihydrogen phosphate (INS 339(i)), disodium hydrogen phosphate (INS 339(ii)), trisodium phosphate (INS 339(iii)), potassium dihydrogen phosphate (INS 340(i)), dipotassium hydrogen phosphate (INS 340(ii)), tripotassium phosphate (INS 340(iii)), calcium dihydrogen phosphate (INS 341(i)), calcium hydrogen phosphate (INS 341(ii)), tricalcium phosphate (INS 341(iii)), disodium diphosphate (INS 450(i)) and trisodium diphosphate (INS 450(ii)), as stabilizers/thickeners at 1540 mg/kg as phosphorus, in cheese mass only.
500 Except for use in products conforming to the General Standard for Cheese (CXS 283-1978) at 25 mg/kg for carotenes, beta-, synthetic (INS 160a(i)) and 35 mg/kg for both carotenal, beta-apo-8’ (INS 160e) and carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-08’- (INS 160f) only, i.e. no provision for carotenes, beta-, Blakeslea trispora (INS 160a(iii)).
503 Except for use in products conforming to the General Standard for Cheese (CXS 283-1978): propionic acid (INS 280), sodium propionate (INS 281) and calcium propionate (INS 282) at 3000 mg/kg as propionic acid.
497 Except for use in products conforming to the Standard for Cream cheese (CXS 275-1973) as an emulsifier in cheese mass only.
496 Except for use in products conforming to the Standard for Cream cheese (CXS 275-1973): phosphoric acid (INS338) as acidity regulators at 880 mg/kg as phosphorus, and sodium dihydrogen phosphate (INS 339(i)), disodium hydrogen phosphate (INS 339(ii)), trisodium phosphate (INS 339(iii)), potassium dihydrogen phosphate (INS 340(i)), dipotassium hydrogen phosphate (INS 340(ii)), tripotassium phosphate (INS 340(iii)), calcium dihydrogen phosphate (INS 341(i)), calcium hydrogen phosphate (INS 341(ii)), tricalcium phosphate (INS 341(iii)), ammonium dihydrogen phosphate (INS 342(i)), diammonium hydrogen phosphate (INS 342(ii)), magnesium hydrogen phosphate (INS343(ii)), trimagnesium phosphate (INS 343(iii)), disodium diphosphate (INS 450(i)), tetrasodium diphosphate (INS 450(iii)), tetrapotassium diphosphate (INS 450(v)), dicalcium diphosphate (INS 450(vi)), pentasodium triphosphate (INS 451(i)), pentapotassium triphosphate (INS 451(ii)), sodium polyphosphate (INS 452(i)), potassium polyphosphate (INS 452(ii)), calcium polyphosphate (INS 452(iv)), ammonium polyphosphate (INS 452(v)), as stabilizers at 4400 mg/kg as phosphorus, in cheese mass only.
490 Except for use in products conforming to the Standard for Cream Cheese (CXS 275-1973), for carotenes, beta-, synthetic (INS 160a(i)), beta-, Blakeslea trispora (INS 160a(iii)), carotenal, beta-apo-8’ (INS 160e) and carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-08’- (INS 160f), singly or in combination, at 35 mg/kg.
499 Except for use in products conforming to the Standard for Extra Hard Grating Cheese (CXS 278-1978): sorbic acid (INS 200), potassium sorbate (INS 202) and calcium sorbate (INS 203), at 1000 mg/kg as sorbic acid in the final product.
530 Except for use in products conforming to the Standard for Spreads and Blended Spreads (CXS 256-2007): phosphoric acid (INS 338), sodium dihydrogen phosphate (INS 339(i)), disodium hydrogen phosphate (INS 339(ii)), trisodium phosphate (INS 339(iii)), potassium dihydrogen phosphate (INS 340(i)), dipotassium hydrogen phosphate (INS 340(ii)), tripotassium phosphate (INS 340(iii)), calcium dihydrogen phosphate (INS 341(i)), calcium hydrogen phosphate (INS 341(ii)), tricalcium phosphate (INS 341(iii), ammonium dihydrogen phosphate (INS 342(i)), diammonium hydrogen phosphate (INS 342(ii)), magnesium dihydrogen phosphate (INS 343(i)), magnesium hydrogen phosphate (INS 343(ii)), trimagnesium phosphate (INS 343(iii)), disodium diphosphate (INS 450(i)), trisodium diphosphate (INS 450(ii)), tetrasodium diphosphate (INS 450(iii)), tetrapotassium diphosphate (INS 450(v)), dicalcium diphosphate (INS 450(vi)), calcium dihydrogen diphosphate (INS 450(vii)), magnesium dihydrogen diphosphate (INS 450(ix)), pentasodium triphosphate (INS 451(i)), pentapotassium triphosphate (INS 451(ii)), sodium polyphosphate (INS 452(i)), potassium polyphosphate (INS 452(ii)), sodium calcium polyphosphate (INS 452(iii)), calcium polyphosphate (INS 452(iv)), ammonium polyphosphate (INS 452(v)), as acidity regulators at 1000 mg/kg as phosphorus.
517 Except for use in products conforming to the Standard for Edible fats and oils not covered by individual standards (CXS 19-1981) at 25 mg/kg for the purposes of restoring natural colour lost in processing, or standardizing colour only.
520 Except for use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981), the Standard for Named Vegetable Oils (CXS 210-1999), singly or in combination: isopropyl citrates (INS 384) and citric and fatty acid esters of glycerol (INS 472c) at 100 mg/kg.
515 Except for use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Vegetable Oils (CXS 210-1999): butylated hydroxyanisole (INS 320) at 175 mg/kg, butylated hydroxytoluene (INS 321) at 75 mg/kg, propyl gallate (INS 310) at 100 mg/kg, and tertiary butylhydroquinone (INS 319) at 120 mg/kg; as well, any combination of INS 320, INS 321, INS 310 and INS 319 at up to 200 mg/kg, provided the single use limits are not exceeded.
518 Except for use in products conforming to the Standard for Edible fats and oils not covered by individual standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Animal Fats (CXS 211-1999) at 25 mg/kg for the purposes of restoring natural colour lost in processing, or standardizing colour only.
516 Except for use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Animal Fats (CXS 211-1999) ): butylated hydroxyanisole (INS 320) at 175 mg/kg, butylated hydroxytoluene (INS 321) at 75 mg/kg, propyl gallate (INS 310) at 100 mg/kg, and tertiary butylhydroquinone (INS 319) at 120 mg/kg; as well, any combination of INS 320, INS 321, INS 310 and INS 319 at up to 200 mg/kg, provided the single use limits are not exceeded.
514 Except for use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981): butylated hydroxyanisole (INS 320) at 175 mg/kg, butylated hydroxytoluene (INS 321) at 75 mg/kg, propyl gallate (INS 310) at 100 mg/kg, and tertiary butylhydroquinone (INS 319) at 120 mg/kg; as well, any combination of INS 320, INS 321, INS 310 and INS 319 at up to 200 mg/kg, provided the single use limits are not exceeded.
287 Except for use in products conforming to the Standard for Corned Beef (CODEX STAN 88-1981) at 30 mg/kg as residual NO2 ion.
483 Except for use in products conforming to the Standard for a Blend of Skimmed Milk and Vegetable Fat in Powdered Form (CXS 251-2006): sodium dihydrogen phosphate (INS 339(i)), disodium hydrogen phosphate (INS 339(ii)), trisodium phosphate (INS 339(iii)), potassium dihydrogen phosphate (INS 340(i)), dipotassium hydrogen phosphate (INS 340(ii)), tripotassium phosphate (INS 340(iii)), calcium dihydrogen phosphate (INS 341(i)), calcium hydrogen phosphate (INS 341(ii)), disodium diphosphate (INS 450(i)), trisodium diphosphate (INS 450(ii)), tetrasodium diphosphate (INS 450(iii)), tetrapotassium diphosphate (INS 450(v)), dicalcium diphosphate (INS 450(vi)), calcium dihydrogen diphosphate (INS 450(vii)), pentasodium triphosphate (INS 451(i)), pentapotassium triphosphate (INS 451(ii)), sodium polyphosphate (INS 452(i)), potassium polyphosphate (INS 452(ii)), sodium calcium polyphosphate (INS 452(iii)), calcium polyphosphate (INS 452(iv)), and ammonium polyphosphate (INS 452(v)), as acidity regulators only.
482 Except for use in products conforming to the Standard for a Blend of Skimmed Milk and Vegetable Fat in Powdered Form (CXS 251-2006): tricalcium phosphate (INS 341(iii)) and trimagnesium phosphate (INS 343(iii)) for use as anticaking agents only.
480 Excepto para uso en productos que corresponden a la Norma para mezclas de leche evaporada desnatada (descremada) y grasa vegetal(CXS 250-2006) y la Norma para mezclas de leche condensada edulcorada desnatada (descremada) y grasa vegetal (CXS 252-2006): fosfato diácido de sodio (SIN 339(i)), hidrogenofosfato disódico (SIN 339(ii)), fosfato trisódico (SIN 339(iii)), fosfato diácido de potasio (SIN 340(i)), hidrogenofosfato dipotásico (SIN 340(ii)), fosfato tripotásico (SIN 340(iii)), fosfato diácido de calcio (SIN 341(i)), hidrogenofosfato de calcio (SIN 341(ii)), fosfato tricálcico (SIN 341(iii), difosfato disódico (SIN 450(i)), difosfato trisódico (SIN 450(ii)), difosfato tetrasódico (SIN 450(iii)), difosfato tetrapotásico (SIN 450(v)), difosfato dicálcico (SIN 450(vi)), difosfato diácido de calcio (SIN 450(vii)), trifosfato pentasódico (SIN 451(i)), trifosfato pentapotásico (SIN 451(ii)), polifosfato de sodio (SIN 452(i)), polifosfato de potasio (SIN 452(ii)), polifosfato de sodio y calcio (SIN 452(iii)), polifosfato de calcio (SIN 452(iv), polifosfato de amonio (SIN 452(v), solo como reguladores de la acidez, a 4 400 mg/kg como fósforo.
310 Except for use in products conforming to the Standard for Canned Shrimps or Prawns (CODEX STAN 37-1981) and the Standard for Canned Crab Meat (CODEX STAN 90-1981) at 250 mg/kg.
134 Excepto para uso en pudines a base de cereales a 500 mg/kg.
505 Except for use in products conforming to the General Standard for Cheese (CXS 283-1978) at GMP for red marbled cheeses only.
172 Except for use in fruit sauces, fruit toppings, coconut cream, coconut milk and "fruit bars" at 50 mg/kg.
120 Excepto para uso en sucedáneos de caviar a 2 500 mg/kg.
105 Excepto para uso en tiras de calabaza (calabacín) secas (Kampyo) a 5 000 mg/kg.
118 Excepto para uso en tocino (embutido fresco, curado) a 1 000 mg/kg.
103 Excepto para uso en vinos blancos especiales a 400 mg/kg.
228 Excepto para uso para estabilizar el suero líquido de alto contenido en proteínas utilizado para la elaboración de concentrados de proteínas de suero a 1 320 mg/kg.
205 Except for use to prevent browning of certain light colored vegetables at 50 mg/kg.
533 Except for use at 100 mg/kg in liquid forms as sold to the consumer only.
224 Excluida la cerveza aromatizada.
182 Excluding coconut milk.
449 Excluidas las leches fermentadas naturales/simples a base de leches fermentadas sin tratamiento térmico después de la fermentación contempladas por CXS 243-2003.
104 Excluidas las peras en conserva (excepto para uso en envases especiales de vacaciones) y piña en conserva reguladas por la Norma para algunas frutas en conserva (CODEX STAN 319-2015).
141 Excluidas las peras en conserva y piña en conserva reguladas por la Norma para algunas frutas en conserva (CODEX STAN 319-2015).
410 Excluidas leches con contenido reducido en lactosa.
407 Excluidas todas las leches líquidas que no estén enriquecidas con minerales o vitaminas.
388 Excluido el pan preparado únicamente con harina de trigo, agua, levadura o leudante y sal.
73 Excluding whole fish.
437 Excluido el uso en el pescado secado con humo regulado por la Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado con humo (CODEX STAN 311-2013).
431 Excluido el uso en whiskey.
93 Excluido el vino natural producido a partir de las uvas Vitis vinifera.
258 Excluido jarabe de arce.
356 Excluding virgin or cold pressed oils.
511 Excluding virgin and cold pressed oils in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Vegetable Oils (CXS 210-1999).
509 Excluding virgin and cold pressed oils in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981).
339 Excluding use for canned bouillons and consommés.
307 Excluding raw squid.
266 Excluidos los mangos en conserva y las peras en conserva regulados por la Norma para algunas frutas en conserva (CODEX STAN 319-2015).
303 Excluding products (other than white chocolate) conforming to the Standard for Chocolate and Chocolate Products (CODEX STAN 87-1981).
XS283 Excluidos los productos correspondientes a la Norma General Para el Queso (CXS 283-1978).
XS273 Excluidos los productos correspondientes a la Norma Para el Queso Crema (CXS 273-1968).
XS278 Excluidos los productos correspondientes a la Norma Para el Queso Extra Duro Para Rallar (CXS 278-1978).
XS279 Excluidos los productos correspondientes a la Norma Para la Mantequilla (Manteca) (CXS 279-1971).
XS325R Excluidos los productos correspondientes a la Norma Regional para la Manteca de Karité Sin Refinar (CXS 325R-2017).
XS118 Excluidos los productos correspondientes a la Norma Relativa a los Alimentos para Regímenes Especiales Destinados a Personas Intolerantes ai Gluten (CXS 118-1979).
XS221 Excluidos los productos correspondientes a la Norma de Grupo para ei Queso No Madurado, Incluido ei Queso Fresco (CXS 221-2001).
XS329 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para Aceites De Pescado (CXS 329-2017).
XS210 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para Aceites Vegetales Especificados (CXS 210-1999).
XS256 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para Grasas Para Untar y Mezclas de Grasas Para Untar (CXS 256-2007).
XS203 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para Preparados Dieteticos para Regimenes Muy Hipocaloricos de Adelgazamiento (CXS 203-1995).
XS181 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para Preparados Dieteticos para Regimenes de Control del Peso (CXS 181-1991).
XS223 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para ei Kimchi (CXS 223-2001).
XS277 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Brie (CXS 277-1973).
XS276 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Camembert (CXS 276-1973).
XS263 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Cheddar (CXS 263-1966).
XS274 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Coulommiers (CXS 274-1969).
XS264 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Danbo (CXS 264-1966).
XS265 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Edam (CXS 265-1966).
XS275 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Edam (CXS 275-1973).
XS269 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Emmental (CXS 269-1967).
XS151 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Gari (151-1985).
XS266 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Gouda (CXS 266-1966).
XS267 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Havarti (CXS 267-1966).
XS272 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Provolone (CXS 272-1968).
XS271 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Saint-Paulin (CXS 271-1968).
XS268 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Samsø (CXS 268-1966).
XS270 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Tilsiter (CXS 270-1968).
XS202 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el cuscús (CXS 202-1995).
XS249 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para la fideos instantáneos (CXS 249-2006).
XS152 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para la harina de trigo (CXS 152-1985).
XS175 Excluidos los productos correspondientes a la Norma para la productos proteínicos de soja (CXS 175-1989).
306 Excluding products conforming to the Standard for Dried Shark Fins (CODEX STAN 189-1993), the Standard for Crackers from Marine and Freshwater Fish, Crustaceans and Molluscan Shellfish (CODEX STAN 222-2001), the Standard for Boiled Dried Salted Anchovies (CODEX STAN 236-2003), the Standard for Live Abalone and for Raw Fresh Chilled or Frozen Abalone for Direct Consumption or for Further Processing (CODEX STAN 312-2013), and the Standard for Fresh and Quick Frozen Raw Scallop Products (CODEX STAN 315-2014).
XS294R Excluidos los productos correspondientes a la Norme Régionale pour la Pâte de Soja Fermentée au Piment Fort (CXS 294R-2009).
56 Excluding products where starch is present.
XS243 Excluidos los productos naturales que correspondan a la Norma para las leches fermentadas (CODEX STAN 243 2003).
362 Excluding plain products conforming to the Standard for Fermented Milks (CODEX STAN 243-2003).
XS253 Excluidos los productos naturales que correspondan a la Norma para materias grasas lácteas para untar (CODEX STAN 253-2003).
347 Excluding plain products.
XS38 Excluidos los productos que correspondan a la Norma general para los hongos comestibles y sus productos (CODEX STAN 38-1981).
XS311 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado con humo (CODEX STAN 311-2013).
XS86 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para la manteca de cacao (CODEX STAN 86-1981).
XS262 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para la mozzarella (CODEX STAN 262-2007).
XS240 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para los productos acuosos de coco (CODEX STAN 240 2003).
XS208 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para los quesos en salmuera (CODEX STAN 208-1999).
XS252 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para mezclas de leche condensada edulcorada desnatada (descremada) y grasa vegetal (CODEX STAN 252-2006).
XS250 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para mezclas de leche evaporada desnatada y grasa vegetal (CODEX STAN 250-2006).
XS251 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para mezclas de leche evaporada desnatada y grasa vegetal en polvo (CODEX STAN 251-2006).
XS115 Excluidos los productos que correspondan a la Norma para pepinos encurtidos (encurtidos de pepinos) (CODEX STAN 115-1981).
XS257R Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para el humus con tahina en conserva (CODEX STAN 257R-2007).
XS309R Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para la halva con tahina (CODEX STAN 309R 211).
XS314R Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para la pasta de dátil (CODEX STAN 314R-2013).
XS259R Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para la tahina (CODEX STAN 259R-2007).
XS290 Excluidos los productos que corresponden a la Norma Norma para los productos a base de caseína alimentaria (CXS 290-1995).
XS297 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para algunas hortalizas en conserva (CODEX STAN 297-2009).
XS166 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebozados congelados rápidamente (CODEX STAN 166-1989).
XS165 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamente (CODEX STAN 165-1989).
XS141 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para el cacao en pasta (licor de cacao/chocolate) y la torta de cacao (CODEX STAN 141-1983).
XS105 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para el cacao en polvo (cacaos) y las mezclas secas de cacao y azúcares (CODEX STAN 105-1981).
375 Excluding products conforming to the Standard for Chocolate and Chocolate Products (CODEX STAN 87-1981) except for white chocolate, where ascorbyl palmitate (INS 304) may be used only as an antioxidant at 200 mg/kg calculated on a fat content basis.
XS87 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para el chocolate y los productos de chocolate (CODEX STAN 87-1981).
XS96 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para el jamón curado cocido (CODEX STAN 96-1981).
XS190 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para filetes de pescado congelados rápidamente (CODEX STAN 190-1995).
XS222 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para galletas de pescado marino y de agua dulce y de mariscos, crustáceos y moluscos (CODEX STAN 222-2001).
507 For use in products conforming to the Standard for Edible fats and Oils Not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981).
XS19 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales (CXS 19-1981).
XS89 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para la "carne luncheon" (CODEX STAN 89-1981).
XS88 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para la carne tipo "corned beef" (CODEX STAN 88-1981).
XS97 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para la espaldilla de cerdo curada cocida (CODEX STAN 97-1981).
XS66 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las aceitunas de mesa (CODEX STAN 66-1981).
XS189 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las aletas de tiburón secas (CODEX STAN 189-1993).
XS236 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las anchoas hervidas secas saladas (CODEX STAN 236-2003).
XS145 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las castañas en conserva y el puré de castañas en conserva (CODEX STAN 145-1985).
XS260 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las frutas y hortalizas encurtidas (CODEX STAN 260 2007).
XS207 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las leches en polvo y la nata (crema) en polvo (CXS 207-1999).
XS191 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los calamares congelados rápidamente (CODEX STAN 191-1995).
XS92 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los camarones congelados rápidamente (CODEX STAN 92-1981).
XS57 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los concentrados de tomate elaborados (CODEX STAN 57-1981).
XS292 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los moluscos bivalvos vivos y los moluscos bivalvos crudos (CODEX STAN 292-2008).
XS321 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los productos a base de ginseg (CXS 321-2015).
XS315 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los productos de pectínidos frescos y pectínidos crudos congelados rápidamente (CODEX STAN 315-2014).
XS13 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los tomates en conserva (CODEX STAN 13 1981).
XS95 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para para langostas congeladas rápidamente (CODEX STAN 95-1981).
XS36 Excluidos los productos que corresponden a la Norma para pescados no eviscerados y eviscerados congelados rápidamente (CODEX STAN 36-1981).
XS332R Excluidos los productos que corresponden a la Norma regional para el doogh (CXS 332R-2018).
XS308R Excluidos los productos que corresponden a la Norma regional para la harissa (pasta de pimiento rojo picante)(CXS 308R-2011).
XS312 Excluidos los productos que corresponden a la Norma relativa al abalón vivo y al abalón crudo, fresco, refrigerado o congelado destinado al consumo directo o a su procesamiento ulterior (CODEX STAN 312-2013).
XS98 Excluidos los productos que corresponden a y la Norma para la carne picada curada cocida (CODEX STAN 98-1981).
XS130 Excluidos los productos regulados por la Norma Para los albaricoques secos (CODEX STAN 130-1981).
XS117 Excluidos los productos regulados por la Norma del Codex para los "bouillons" y consomés (CODEX STAN 117-1981).
237 Excluidos los productos regulados por la Norma para Alimentos Elaborados a base de Cereales para Lactantes y Niños Pequeños (CODEX STAN 74-1981).
239 Excluidos los productos regulados por la Norma para Alimentos Envasados para Lactantes y Niños (CODEX STAN 73-1981).
267 Excluding products conforming to the Standard for Certain Canned Fruits (CODEX STAN 319-2015) except for use in special holiday packs for canned pears conforming to the standard.
XS319 Excluidos los productos regulados por la Norma para algunas frutas en conserva (CODEX STAN 319-2015).
XS73 Excluidos los productos regulados por la Norma para alimentos envasados para lactantes y niños (CODEX STAN 73-1981).
XS244 Excluidos los productos regulados por la Norma para el arenque del Atlántico salado y el espadín salado (CODEX STAN 244-2004).
XS70 Excluidos los productos regulados por la Norma para el atún y el bonito en conserva (70-1981).
XS291 Excluidos los productos regulados por la Norma para el caviar de esturión (CODEX STAN CODEX STAN 291-2010).
XS327 Excluidos los productos regulados por la Norma para el comino (CODEX STAN 327-2017).
XS3 Excluidos los productos regulados por la Norma para el salmón en conserva (CODEX STAN 3-1981).
XS328 Excluidos los productos regulados por la Norma para el tomillo desecado (CODEX STAN 328-2017).
XS211 Excluidos los productos regulados por la Norma para grasas animales especificadas (CODEX STAN 211-1999).
XS90 Excluidos los productos regulados por la Norma para la carne de cangrejo en conserva (CODEX STAN 90-1981).
XS302 Excluidos los productos regulados por la Norma para la salsa de pescado (CODEX STAN 302-2011).
XS160 Excluidos los productos regulados por la Norma para la salsa picante de mango (CODEX STAN 160-1987).
236 Excluidos los productos regulados por la Norma para las Natas (Cremas) y las Natas (Cremas) Preparadas (nata (crema) recombinada, nata (crema) líquida preenvasada) (CODEX STAN 288-1976).
XS296 Excluidos los productos regulados por la Norma para las confituras, jaleas y mermeladas (CODEX STAN 296-2009).
XS94 Excluidos los productos regulados por la Norma para las sardinas y productos análogos en conserva (CODEX STAN 94-1981).
XS67 Excluidos los productos regulados por la Norma para las uvas pasas (CODEX STAN 67-1981).
XS33 Excluidos los productos regulados por la Norma para los aceites de oliva y aceites de orujo de oliva (CODEX STAN 33-1981).
XS37 Excluidos los productos regulados por la Norma para los camarones en conserva (CODEX STAN 37-1991).
XS167 Excluidos los productos regulados por la Norma para pescado salado y pescado seco salado de la familia Gadidae (CODEX STAN 167-1989).
XS119 Excluidos los productos regulados por la Norma para pescados en conserva (CODEX STAN 119-1981).
XS326 Excluidos los productos regulados por la Norma para pimientas negra, blanca y verde (pimientas NBV) (CODEX STAN 326-2017).
XS306R Excluidos los productos regulados por la Norma regional para la salsa de ají (chiles) (CODEX STAN 306R-2011).
403 Excluyendo las leches fermentadas y las bebidas no tratadas térmicamente después de la fermentación.
174 Singly or in combination: sodium aluminosilicate (INS 554), calcium aluminium silicate (INS 556), and aluminium silicate (INS 559).
364 Singly or in combination.
130 Individualmente o en combinación: butilhidroxianisol (INS 320), butilhidroxitolueno (INS 321), terbutilhidroquinona (INS 319), y galato de propilo (INS 310).
180 Singly or in combination: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320) and butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321).
196 Singly or in combination: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320), butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321) and propyl gallate (INS 310).
195 Singly or in combination: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320), butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321) and tertiary butylhydroquinone (TBHQ, INS 319).
197 Singly or in combination: butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321) and propyl gallate (INS 310).
259 Individualmente o en combinación: silicato de aluminio y sodio (SIN 554) y silicato de aluminio y calcio (SIN 556).
246 Individualmente o en combinación: sulfato de aluminio y amonio (SIN 523) y fosfato de aluminio y sodio (ácido y básico; (SIN 541(i), (ii)).
329 Use level in milk and soy based products only.
240 La dosis de uso está dentro del límite para sodio que se indica en la Norma para Alimentos Envasados para Lactantes y Niños (CODEX STAN 73-1981).
297 The level in the ready-to-eat food shall not exceed 200 mg/kg on the anhydrous basis.
57 GMP is 1 part benzoyl peroxide and not more than 6 parts of the subject additive by weight.
378 Para aceites y grasas para freír.
391 Para alimentos no normalizados y para carne de pescado picada en los productos que corresponden a la Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamente (CODEX STAN 165-1989).
177 For non-standardized food and for minced fish flesh and breaded or batter coatings conforming to the Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets -Breaded or in Batter (CODEX STAN 166-1989).
392 Para alimentos no normalizados y para productos que corresponden a la Norma para los moluscos bivalvos vivos y los moluscos bivalvos crudos (CODEX STAN 292-2008): para uso como antioxidante para los moluscos crudos congelados.
63 For non-standardized food and for breaded or batter coatings in food conforming to the Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets - Breaded or in Batter (CODEX STAN 166-1989).
210 For non-standardized food and for use as a humectant in products conforming to the Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets - Breaded or in Batter (CODEX STAN 166-1989); and for use as a thickener in breading or batter coatings for products conforming to the Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets - Breaded or in Batter (CODEX STAN 166-1989).
253 Para alimentos no normalizados y para uso en carne picada de pescado, únicamente en productos que corresponden a la Norma para barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebozados congelados rápidamente (CODEX STAN 166-1989).
29 Para alimentos no normalizados únicamente.
461 Para el tratamiento de superficie del queso en lonchas, cortado, desmenuzado o rallado en los productos correspondientes a las normas para el Cheddar (CXS 263-1966), Danbo (CXS 264-1966), Edam (CXS 265-1966), Gouda (CXS 266-1966), Havarti (CXS 267-1966), Samsø (CXS 268-1966), Emmental (CXS 269-1967), Tilsiter (CXS 270-1968), Saint-Paulin (CXS 271-1968) y Provolone (CXS 272-1968) solo como antiaglutinantes.
342 For use of chlorophylls, copper complexes (INS 141(i)) only in products conforming to the Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEX STAN 117-1981).
123 Para el uso de monoestearato de sorbitán (SIN 491), triestearato de sorbitán (SIN 492), monolaurato de sorbitán (SIN 493), monooleato de sorbitán (SIN 494) y monopalmitato de sorbitán (SIN 495) en combinación hasta un nivel máximo dea 2000 mg/kg en la base final de cacao y de chocolate como emulsionantes en productos que correspondan a la Norma para el cacao en polvo (cacaos) y las mezclas de cacao y azúcares (CODEX STAN 105-1981).
344 For use of riboflavin, synthetic (INS 101(i)) only in products conforming to the Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEX STAN 117-1981).
439 Para la leche UHT de especies no bovinas únicamente.
467 Para las harinas para el pan leudado solo en los productos correspondientes a la Norma para la harina de trigo (CXS 152-1985).
534 For herbs use is limited to herbs that have been ground or processed into powder only.
465 Para los productos correspondientes a la Norma para los azúcares (CXS 212-1999) como antiaglutinantes solamente: dihidrógeno fosfato de calcio (SIN 341(i)), hidrógeno fosfato de calcio (SIN 341(ii)), fosfato tricálcico (SIN 341(iii)), dihidrógeno fosfato de magnesio (SIN 343(i)), hidrógeno fosfato de magnesio (SIN 343(ii)), fosfato de trimagnesio (SIN 343(iii)), carbonato de magnesio (SIN 504(i)), fosfato de huesos (SIN 542), dióxido de silicio, amorfo (SIN 551), silicato de calcio (SIN 552) y silicato de magnesio, sintético (SIN 553(i)) solos o en combinación, pero todavía dentro de las distintas dosis máximas separadas prescritas.
476 Para los productos correspondientes a la Norma para los fideos instantáneos (CXS 249-2006): dióxido de azufre (SIN 220), sulfito de sodio (SIN 221), metabisulfito de sodio (SIN 223) y metabisulfito de potasio (SIN 224) para uso como agentes de tratamiento de la harina solo.
377 Para los productos que correspondan a la Norma para la "carne luncheon" (CODEX STAN 89-1981), Norma para la carne picada curada cocida (CODEX STAN 98-1981), y Norma para la carne tipo "corned beef" (CODEX STAN 88-1981) el uso está limitado a los productos listos para el consumo que requieren refrigeración.
532 For products conforming to the Standard for Black, White and Green Peppers (CXS 326-2017), only sulfur dioxide (INS 220) may be used and only in green peppers.
334 For salted fish with a salt content of greater than or equal to 18 percent during processing.
331 For non-standardized foods: for use in minced fish, shrimps and prawns only.
396 Para productos regulados por la Norma para el jamón curado cocido (CXS 96 -1981) y la Norma para la espaldilla de cerdo curada cocida (CXS 97 -1981), el uso está limitado a productos listos para el consumo que requieren refrigeración.
390 Para su uso como antioxidante para alimentos no normalizados y para moluscos crudos sin concha refrigerados que corresponden a la Norma para los moluscos bivalvos vivos y los moluscos bivalvos crudos (CODEX STAN 292-2008).
374 For use in cooked frozen meat products only.
538 For use in low oil content or refrigerated products only.
275 For use at 1 500 mg/kg In products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (CODEX STAN 73-1981).
274 For use at 15 000 mg/kg in products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (CODEX STAN 74-1981).
270 For use at 60 000 mg/kg, singly or in combination with other starch thickeners In products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (CODEX STAN 73-1981).
25 Para uso a BPF únicamente en harinas de soya con toda su grasa.
152 Para uso al freír solamente.
424 Para uso como agente de glaseado.
229 Para uso como agente de tratamiento de las harinas, leudante o agente de fermentación solamente.
323 For use as firming agent.
242 Para uso como antioxidante solamente.
438 Para uso como emulsionante o estabilizador solamente.
59 For use as a packaging gas only.
69 For use as a carbonating agent only.
455 Para uso como glaseado cuando ese tratamiento de superficie está permitido para la aplicación a la superficie de hortalizas frescas, algas o nueces y semillas.
453 Para uso como glaseado cuando ese tratamiento de superficie está permitido para la aplicación a la superficie de la fruta fresca.
249 Para uso como leudante en mezclas para panes y bollos dulces al vapor solamente.
248 Para uso como leudante solamente.
230 Para uso como regulador de la acidez solamente.
131 Para uso como sustancia inerte aromatizante solamente.
234 Para uso como un estabilizador o espesante solamente.
129 Para uso como un regulador de la acidez en el zumo (jugo) de uva solamente.
289 Para uso de fosfato diácido de sodio (SIN 339(i)), hidrogenofosfato disódico (SIN 339(ii)), fosfato trisódico (SIN 339(iii)), fosfato diácido de potasio (SIN 340(i)), hidrogenofosfato dipotásico (SIN 340(ii)), fosfato tripotásico (SIN 340(iii)), fosfato diácido de calcio (SIN 341(i)), hidrogenofosfato de calcio (SIN 341(ii)), fosfato tricálcico (SIN 341(iii), difosfato disódico (SIN 450(i)), difosfato trisódico (SIN 450(ii)), difosfato tetrasódico (SIN 450(iii)), difosfato tetrapotásico (SIN 450(v)), difosfato diácido cálcico (SIN 450(vii)), trifosfato pentasódico (SIN 451(i)), trifosfato pentapotásico (SIN 451(ii)), polifosfato de sodio (SIN 452(i)), polifosfato de potasio (SIN 452(ii)), polifosfato de sodio y calcio (SIN 452(iii)), polifosfato de calcio (SIN 452(iv)), polifosfato de amonio (SIN 452(v)) y fosfato de huesos (SIN 542) como humectantes en los productos que correspondan a la Norma para el jamón curado cocido (CODEX STAN 96-1981) y la Norma para la espaldilla de cerdo curada cocida (CODEX STAN 97-1981). La cantidad del total de fosfatos (naturalmente presentes y añadidos) no excederá 3 520 mg/kg como fósforo.
302 For use of sodium dihydrogen phosphate (INS 339(i)), disodium hydrogen phosphate (INS 339(ii), trisodium phosphate (INS 339(iii)), potassium dihydrogen phosphate (INS 340(i)), dipotassium hydrogen phosphate (INS 340(ii)), tripotassium phosphate (INS 340(iii)), calcium dihydrogen phosphate (341(i)), calcium hydrogen phosphate (INS 341(ii)), tricalcium phosphate (INS 341(iii)), disodium diphosphate (INS 450(i)), trisodium diphosphate (INS 450(ii)), tetrasodium diphosphate (INS 450(iii)), tetrapotassium diphosphate (INS 450(v)), calcium dihydrogen diphosphate (INS 450(vii)), pentasodium triphosphate (INS 451(i)), pentapotassium triphosphate (INS 451(ii)), sodium polyphosphate (INS 452(i)), potassium polyphosphate (INS 452(ii)), sodium calcium polyphosphate (INS 452(iii)), calcium polyphosphate (INS 452(iv)), ammonium polyphosphate (INS 452(v)), and bone phosphate (INS 542) as humectants in products conforming to the Standard for Luncheon Meat (CODEX STAN 89-1981) and Cooked Cured Chopped Meat (CODEX STAN 98-1981) at 1320 mg/kg as phosphorous. The total amount of phosphates (naturally present and added) shall not exceed 3520 mg/kg as phosphorous.
435 Para uso de tartrazina (SIN 102), amarillo ocaso FCF (SIN 110), amaranto (SIN 123) y ponceau 4R (rojo de cochinilla A) (SIN 124) solos o en combinación, hasta una dosis máxima de 30 mg/kg en el producto final como colorantes solamente para restaurar el color perdido en el procesado de los productos regulados por la Norma para los camarones en conserva (CODEX STAN 37-1991).
86 Para uso en aderezos batidos para postres, distintos a la crema (nata) solamente.
283 For use in canned fruit-based baby foods conforming to the Standard for Canned Baby Foods (CODEX STAN 73-1981) only.
95 Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado.
394 Para uso en alimentos no normalizados; y en los productos que corresponden a la Norma para los camarones congelados rápidamente (CODEX STAN 92-1981); Norma para langostas congeladas rápidamente (CODEX STAN 95-1981); Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamente (CODEX STAN 165-1989); y Norma para filetes de pescado congelados rápidamente (CODEX STAN 190-1995) como humectantes en dosis de 2200 mg/kg como fósforo: SIN 339(i), SIN 339(ii), SIN 339(iii), SIN 340(i), SIN 340(ii), SIN 340(iii), SIN 341(i), SIN 341(ii), SIN 450(iii), SIN 450(v), SIN 450(vii), SIN 451(i), SIN 451(ii), SIN 452(i), SIN 452(ii), SIN 452(iii), SIN 452(iv), SIN 452(v) y SIN 542.
299 For use in non-standardized food; and in products conforming to the Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets - Breaded or in Batter (CODEX STAN 166-1989): the following phosphates for use as humectants at 2200 mg/kg as phosphorous, INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), and 542; and the following phosphates for use as raising agents in bread and batter coatings only at 440 mg/kg as phosphorous, INS 339(i), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vi), 450(vii), 450(ix), 452(i), 452(ii), 452(iii) and 452(iv).
372 For use in rolls only.
300 For use in salted squid only.
393 Para uso en carne de pectínidos congelada rápidamente y carne de pectínidos con huevas congeladas rápidamente elaborada con fosfatos conforme a la Norma para los productos de pectínidos frescos y pectínidos crudos congelados rápidamente (CODEX STAN 315-2014) como sigue: los siguientes fosfatos a 2200 mg/kg como fósforo para usar como reguladores de la acidez: SIN 338, 339(i,ii,iii), 340(i,ii,iii), 341(i,ii,iii), 342(i,ii), 343(i,ii,iii), 450(i,ii,iii,v,vi,vii,ix), 451(i,ii), 452(i,ii,iii,iv,v); los siguientes para uso como humectantes:SIN 339(i,ii,iii), 340(i,ii,iii), 341(i,ii,iii), 450(i,ii,iii,v,vii), 451(i,ii), INS 452(i,ii,iii,iv,v), y 542; los siguientes para uso como secuestrantes: SIN 338, 339(i,ii,iii), 340(i,ii,iii), 341(i), 450(i,ii,iii,v,vi,vii), 451(i,ii,), 452(i,ii,iii,iv,v); y los siguientes para uso como estabilizadores: SIN 339(i,ii,ii), 340(i,ii,iii), 341(i,ii,iii), 342(i,ii), 343(i,ii,iii), I450(i), INS 450(ii), INS 450(iii,v,vi,vii,ix), 451(i,ii), 452(i,ii,iii,iv,v) y 542.
281 For use in fresh minced meat which contains other ingredients apart from comminuted meat only.
456 Para uso en ceras, revestimientos o glaseados cuando esos tratamientos de superficie están permitidos para la aplicación a la superficie de hortalizas frescas, algas o nueces y semillas.
454 Para uso en ceras, revestimientos o glaseados cuando esos tratamientos de superficie están permitidos para la aplicación a la superficie de la fruta fresca.
369 For use in granola-type breakfast cereals only.
222 Para uso en cubiertas a base de colágeno con una actividad acuosa superior a 0,6 solamente.
183 For use in surface decoration only.
4 Para uso en decoración, sellado, marcado o marcado a fuego del producto solamente.
368 For use at 10,000 mg/kg in whipped decorations.
371 For use at 10,000 mg/kg in boiled noodles only.
367 For use at 10,000 mg/kg in candy containing not less than 10% oil.
355 For use at 10,000 mg/kg in flavoured products conforming to the Standard for Fermented Milks (CODEX STAN 243-2003) only.
366 10,000 mg/kg in imitation chocolate with >5% water content.
350 For use at 10,000 mg/kg in cream powder analogues only.
397 Para uso en dosis de 1000 mg/kg en sueros de leche no UHT y no esterilizados.
354 For use at 2,000 mg/kg in flavoured products conforming to the Standard for Fermented Milks (CODEX STAN 243-2003) only.
361 For use at 5,000 mg/kg as tartaric acid in products conforming to the Standard for Dairy Fat Spreads (CODEX STAN 253-2006).
363 For use at 50,000 mg/kg for emulsified oils used in the production of noodles or bakery products.
349 For use at 7,000 mg/kg in bakery cream fillings only.
126 Para uso en efectos antiadherentes en la masa, al dividirla y hornearla solamente.
98 Para uso en el control del polvo solamente.
16 Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
314 For use in yeast extracts.
194 For use in instant noodles conforming to the Standard for Instant Noodles (CODEX STAN 249-2006) only.
370 For use in noodles, skin or crusts for spring rolls, wontons, and shou mai only.
417 Para uso en forma de cápsulas y tabletas.
64 For use in dry beans only.
383 Para uso en gelatina en polvo solamente.
232 Para uso en grasas de hortalizas conforme a la Norma general para grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales (CODEX STAN 19-1981), solamente.
262 Para uso en hongos comestibles y productos de hongos solamente.
245 Para uso en hortalizas encurtidas en salmuera solamente.
448 Para uso en la leche UHT de especies bovinas para compensar el contenido de citrato o de calcio para evitar la sedimentación debido a las condiciones climáticas solamente.
501 For use in the cheese mass at 3000 mg/kg, and for surface or rind treatment of sliced, cut, shredded or grated cheese only at 1000 mg/kg, for products conforming to the General Standard for Cheese (CXS 283-1978): sorbic acid (INS 200), potassium sorbate (INS 202) and calcium sorbate (INS 203), as sorbic acid.
494 For use in cheese mass and the surface treatment of sliced, cut, shredded and grated cheese products conforming to the Group Standard for Unripened Cheese including Fresh Cheese (CXS 221-2001): sorbic acid (INS 200), potassium sorbate (INS 202), calcium sorbate (INS 203).
462 Para uso en la pasta de queso solo para los productos correspondientes a las normas para el Cheddar (CXS 263-1966) y Danbo (CXS 264-1966).
463 Para uso en la pasta de queso solo para los productos correspondientes a las normas para el Cheddar (CXS 263-1966), Danbo (CXS 264-1966), Edam (CXS 265-1966), Gouda (CXS 266-1966), Havarti (CXS 267-1966), Samsø (CXS 268-1966), Emmental (CXS 269-1967), Tilsiter (CXS 270-1968), Saint-Paulin (CXS 271-1968), Provolone (CXS 272-1968), Coulommiers (CXS 274-1969), Camembert (CXS 276-1973) y Brie (CXS 277-1973).
48 Para uso en las aceitunas solamente.
76 For use in potatoes only.
75 For use in milk powder for vending machines only.
227 Para uso en leches esterilizadas y UHT solamente.
231 Para uso en leches fermentadas aromatizadas y leches fermentadas aromatizadas tratadas térmicamente después de la fermentación solamente.
472 Para uso en los productos correspondientes a la Norma para la harina de trigo (CXS 152-1985) como agente de tratamiento de la harina solamente.
469 Para uso en los productos correspondientes a la Norma para la harina de trigo (CXS 152-1985) como agente de tratamiento de la harina: dihidrógeno fosfato de calcio (SIN 341(i)), hidrógeno fosfato de calcio (SIN 341(ii)), fosfato tricálcico (SIN 341(iii)), dihidrógeno fosfato de amonio (SIN 342(i)) e hidrógeno fosfato diamónico (SIN 342(ii)) solamente.
464 Para uso en los productos correspondientes a las normas para el Cheddar (CXS 263-1966), Danbo (CXS 264-1966), Edam (CXS 265-1966), Gouda (CXS 266-1966), Havarti (CXS 267-1966), Samsø (CXS 268-1966), Emmental (CXS 269-1967), Tilsiter (CXS 270-1968), Saint-Paulin (CXS 271-1968) y Provolone (CXS 272-1968) como conservante solamente.
406 Para uso en los productos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos correspondientes a la Norma para leches fermentadas (CODEX STAN 243-2003), en dosis de 100 mg/kg.
405 Para uso en los productos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos correspondientes a la Norma para leches fermentadas (CODEX STAN 243-2003), en dosis de 1000 mg/kg.
404 Para uso en los productos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos correspondientes a la Norma para leches fermentadas (CODEX STAN 243-2003), en dosis de 400 mg/kg.
493 For use in products conforming to the Group Standard for Unripened Cheese including Fresh Cheese (CXS 221-2001), for treatment of edible cheese rind only.
336 For use in Chinese plum juices only.
492 For use in cheese mass only of products conforming to the Standard for Cottage Cheese (CXS 273-1968) and the Standard for Cream Cheese (CXS 275-1973): sorbic acid (INS 200), potassium sorbate (INS 202), calcium sorbate (INS 203).
244 Para uso en masa para galletas solamente.
90 Para uso en mezclas de leche y sacarosa utilizadas en el producto terminado solamente.
278 For use in whipped cream and cream packed under pressure only.
221 Para uso en pasta de patatas (papas) y rodajas de patatas prefritas solamente.
265 Para uso en patatas (papas) fritas francesas congeladas rápidamente solamente, como secuestrante.
150 Para uso en preparados a base de soja solamente.
220 Para uso en productos aromatizados tratados térmicamente después de fermentación solamente.
395 Para uso en productos con tratamiento térmico que corresponden a la Norma para los camarones congelados rápidamente (CODEX STAN 92-1981).
313 For use in products conforming to the Standard for Crackers from Marine and Freshwater Fish, Crustaceans and Molluscan Shellfish (CODEX STAN 222-2001).
100 Para uso en productos cristalinos y cubiertas de azúcar solamente.
145 Para uso en productos de contenido energético reducido o que carecen de azúcar añadido solamente.
138 Para uso en productos de contenido energético reducido únicamente.
327 For use in fish products cooked in soy sauce.
241 Para uso en productos de surimi únicamente.
167 For use in dehydrated products only.
192 For use in liquid products only.
84 Para uso en productos para lactantes mayores de 1 año de edad solamente.
166 For use in milk-based sandwich spreads only.
89 Para uso en productos para untar en emparedados solamente.
335 For use in products containing vegetable protein only.
124 Para uso en productos que contienen menos de 7% de etanol solamente.
351 Only for use in products conforming to the Standard for Cream Cheese (CODEX STAN 275-1973).
271 For use in products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (CODEX STAN 73-1981).
288 Para uso en productos que corresponden a la Norma para el jamón curado cocido (CODEX STAN 96-1981) y la Norma para la espaldilla de cerdo curada cocida (CODEX STAN 97-1981).
529 For use in products conforming to the Standard for Fat Spreads and Blended Spreads (CXS 256-2007); if benzoates and sorbates are used in combination, the combined use shall not exceed 2000 mg/kg of which the benzoic acid portion shall not exceed 1000 mg/kg.
528 For use in products conforming to the Standard for Fat Spreads and Blended Spreads (CXS 256-2007).
531 For use in products conforming to the Standard for Spreads and Blended Spreads (CXS 256-2007); for use in fat emulsions for frying or baking purpose only.
508 For use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) for the purposes of natural colour lost in processing, or standardizing colour only.
519 For use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Vegetable Oils (CXS 210-1999) as an antioxidant only.
525 For use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Animal Fats (CXS 211-1999), as an antifoaming agent in oils for deep frying only.
512 For use in products conforming to the Standard for Edible fats and oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Animal Fats (CXS 211-1999) for the purposes of restoring natural colour lost in processing, or standardizing colour only.
521 For use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Animal Fats (CXS 211-1999), singly or in combination: isopropyl citrates (INS 384) and citric and fatty acid esters of glycerol (INS 472c) at 100 mg/kg.
522 For use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and Named Animal Fats (CXS 211-1999).
524 For use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981) and the Standard for Named Vegetable Oils (CXS 210-1999), as an antifoaming agent in oils for deep frying only.
523 For use in products conforming to the Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards (CXS 19-1981), as an antifoaming agent in oils for deep frying only.
290 Para uso en productos que corresponden a la Norma para la "carne luncheon" (CODEX STAN 89-1981) y la Norma para la carne picada curada cocida (CODEX STAN 98-1981) a 15 mg/kg para sustituir la pérdida de color en el producto únicamente con aglutinantes.
286 For use in products conforming to the Standard for Luncheon Meat (CODEX STAN 89-1981) and the Standard for Cooked Cured Chopped Meat (CODEX STAN 98-1981).
19 For use in products conforming to the Standard for Quick Frozen Shrimps and Prawns (CODEX STAN 92-1981) and the Standard for Quick Frozen Lobsters (CODEX STAN 95-1981): sulfur dioxide (INS 220), sodium sulfite (INS221), sodium hydrogen sulfite (INS 222), sodium metabisulfite (INS 223), Potassium metabisulfite (INS 224), potassium sulfite (INS 225) as preservatives at 100 mg/kg in the edible part of the raw product, or 30 mg/kg in the edible part of the cooked product.
481 Para uso en productos que corresponden la Norma para mezclas de leche desnatada (descremada) y grasa vegetal en polvo (CXS 251-2006), solos o combinados: butilhidroxianisol (BHA, SIN 320), butilhidroxitolueno (BHT, SIN 321) y terbutilhidroquinona (TBHQ, SIN 319).
399 Para uso en productos que se ajustan a la Norma para Leche Fermentada (CODEX STAN 243-2003) a 10.000 mg/kg.
402 Para uso en productos que se ajustan a la Norma para Leche Fermentada (CODEX STAN 243-2003) a 100 mg/kg.
398 Para uso en productos que se ajustan a la Norma para Leche Fermentada (CODEX STAN 243-2003) a 1000 mg/kg.
400 Para uso en productos que se ajustan a la Norma para Leche Fermentada (CODEX STAN 243-2003) a 150 mg/kg.
401 Para uso en productos que se ajustan a la Norma para Leche Fermentada (CODEX STAN 243-2003) a 600 mg/kg.
341 For use in products conforming to the Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEX STAN 117-1981) singly or in combination: carotenes, beta-, vegetable (INS 160a(ii)), carotenal, beta-apo-8’- (INS 160e) and carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-8'- (INS 160f) at 50 mg/kg.
235 Para uso en productos reconstituidos y recombinados solamente.
337 For use in products conforming to the Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEX STAN 117-1981) at 50 mg/kg.
338 For use in products conforming to the Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEX STAN 117-1981) singly or in combination: sorbic acid (INS 200), potassium sorbate (INS 202), calcium sorbate (INS 203), benzoic acid (INS 210), sodium benzoate (INS 211), potassium benzoate (INS 212), and calcium benzoate (INS 213) at 500 mg/kg as sorbic acid (INS 200-203) or as benzoic acid (INS 210-213).
99 Para uso en productos regulados por la Norma del Codex para los "bouillons" y consomés (CODEX STAN 117-1981) únicamente.
346 For use in products conforming to the Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEX STAN 117-1981), singly or in combination: d-alpha-tocopherol (INS 307a), tocopherol concentrate, mixed (INS 307b), and dl-alpha-tocopherol (INS 307c) at 50 mg/kg.
343 For use in products conforming to the Codex Standard for Bouillons and Consommés (CODEX STAN 117-1981): sodium dihydrogen phosphate (INS 339(i)), disodium hydrogen phosphate (INS 339(ii)), trisodium phosphate (INS 339(iii)), potassium dihydrogen phosphate (INS 340(i)), dipotassium hydrogen phosphate (INS 340(ii)), tripotassium phosphate (INS 340(iii)), disodium diphosphate (INS 450(i)), trisodium diphosphate (INS 450(ii)), tetrasodium diphosphate (INS 450(iii)), tetrapotassium diphosphate (INS 450(v)), pentasodium triphosphate (INS 451(i)), pentapotassium triphosphate (INS 451(ii)), sodium polyphosphate (INS 452(i)), and potassium polyphosphate (INS 452(ii)) as acidity regulators at 440 mg/kg as phosphorus; calcium dihydrogen phosphate (INS 341(i)), calcium hydrogen phosphate (INS 341(ii)), and tricalcium phosphate (INS 341(iii)) as anticaking agents at 800 mg/kg as phosphorus on the dry matter basis in dehydrated products only; and dicalcium diphosphate (INS 450(vi)) and calcium polyphosphate (INS 452(iv)) as emulsifiers, stabilizers, and thickeners at 1320 mg/kg as phosphorus.
243 Para uso en productos regulados por la Norma para Alimentos Elaborados a base de Cereales para Lactantes y Niños Pequeños (CODEX STAN 74-1981) solamente, como leudante.
295 For use in products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (CODEX STAN 73-1981) only, as an acidity regulator.
198 For use in solid products (e.g., energy, meal replacement or fortified bars) only.
179 For use in restoring the natural colour lost in processing only.
280 For use in pickled radish only.
254 Para uso en sal aplicada a quesos secos salados durante la fabricación solamente.
373 For use in sausage only.
7 For use in coffee substitutes only.
3 For use in surface treatment only.
125 Para uso en una mezcla con aceite vegetal solo, como agente antiadherente para moldes para hornear.
332 For general use as a glazing agent.
325 For general use in surimi products.
136 Para uso para prevenir el pardeamiento de ciertas hortalizas de color claro solamente.
382 Para uso solamente en el pescado ahumado y productos de pescado con sabor a humo que correspondan a la Norma para para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado con humo (CODEX STAN 311-2013).
298 For use only in products conforming to the Standard for Provolone (CXS 272-1968).
536 For use as an emulsifier only.
376 For use in hydrolyzed protein and/or amino acid based infant formula only.
379 Para uso únicamente en preparados líquidos a base de proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos para lactantes.
5 Excluding products conforming to the Standard for Jams, Jellies and Marmalades (CODEX STAN 296-2009).
209 Excluding products conforming to the Standard for Blend of Skimmed Milk and Vegetable Fat in Powdered Form (CODEX STAN 251-2006).
413 SIN 452(i-v) solo para uso en los productos regulados por la Norma para galletas de pescado marino y de agua dulce y de mariscos, crustáceos y moluscos (CODEX STAN 222-2001).
381 Según se consumen.
315 Singly or in combination: ascorbic acid (INS 300), sodium ascorbate (INS 301), calcium ascorbate (INS 302), and ascorbyl palmitate (INS 304).
276 Singly or in combination with other modified starches used as thickeners In products conforming to the Standard for Canned Baby Foods (CODEX STAN 73-1981).
269 Singly or in combination with other modified starches used as thickeners in products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (CODEX STAN 74-1981).
328 Singly or in combination with other thickeners.
91 Separados o combinados: Benzoatos y sorbatos.
285 Singly or in combination: INS 1412, 1413, 1414 and 1422 in products conforming to the Standard for Follow-Up Formula (CODEX STAN 156-1987).
284 Singly or in combination: INS 1412, 1413, 1414 and 1440 in products conforming to the Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants (CODEX STAN 72-1981).
272 Singly or in combination: INS 410, 412, 414, 415 and 440 at 20 000 mg/kg in gluten-free cereal based foods, and 10 000 mg/kg in other products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (CODEX STAN 74-1981).
273 Singly or in combination: INS 410, 412, 414, 415 and 440 except for use at 20 000 mg/kg in gluten-free cereal based foods in products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (CODEX STAN 74-1981).
268 Singly or in combination: INS 471, 472a, 472b and 472c in products conforming to the Standard for Processed Cereal-Based Foods for Infants and Young Children (CODEX STAN 74-1981).
188 If used in combination with aspartame-acesulfame salt (INS 962), the combined maximum use level, expressed as acesulfame potassium, should not exceed this level.
191 If used in combination with aspartame-acesulfame salt (INS 962), the combined maximum use level, expressed as aspartame, should not exceed this level.
87 Sobre la base de la dosis de tratamiento.
36 On the residual level basis.
384 Sobre la base de la gelatina en polvo.
11 Sobre la base de la harina.
451 Sobre la base de la mezcla en seco.
38 Sobre la base de la mezcla que se ha de descremar.
15 Sobre la base de las grasas o los aceites.
97 Sobre la base de los productos finales a base de cacao y productos del chocolate.
293 Sobre la base de saponina.
2 On the dry ingredient, dry weight, dry mix or concentrate basis.
47 Sobre la base del peso de la yema del huevo.
96 Sobre la base del peso seco de un edulcorante de alta intensidad.
72 On the ready-to-eat basis.
31 On the mash used basis.
34 On the anhydrous basis.
127 Sobre la base que se sirve al consumidor.
39 Sobre la base total de carotenoids.
510 Wafer paper only.
479 Solo en preparados en polvo para lactantes a base de proteínas hidrolizadas o aminoácidos.
436 Solo para uso como reguladores de la acidez: en los productos regulados por la Norma para los camarones en conserva (CODEX STAN 37-1991) solo está permitido ácido fosfórico (SIN 338) hasta un máximo de 540 mg/kg como fósforo; en los productos regulados por la Norma para el atún y el bonito en conserva (CODEX STAN 70-1981) solo está permitido el difosfato disódico (SIN 450(i)) hasta un máximo de 4 400 mg/kg como fósforo (incluyendo fosfatos naturales); en los productos regulados por la Norma para la carne de cangrejo en conserva (CODEX STAN 90-1981) solo está permitido ácido fosfórico (SIN 338) y difosfato disódico (SIN 450(i)) hasta un máximo de 4 400 mg/kg, solos o en combinación, como fósforo (incluyendo fosfatos naturales).
423 Solo para uso en dashi y furikake.
304 For use only in breaded or batter coatings in products conforming to the Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets – Breaded or in Batter (CODEX STAN 166- 1989), singly or in combination: carotenoids (beta-carotenes, synthetic (INS 160a(i)), beta-carotenes, Blakeslea trispora (INS 160a(iii)), carotenal, beta-apo-8’ (INS 160e), carotenoic acid, ethyl ester, betaapo-8’- (INS 160f)) and beta-carotenes, vegetable (INS 160a(ii)).
41 Solo para uso en empanizados o albardillas, rebozados.
415 Solo para uso en encurtidos.
539 For use in solid forms as sold to the consumer only.
433 Solo para uso en galletas de arroz y aperitivos de patatas (papas).
498 Only for use in the edible cheese rind in products conforming to the General Standard for Cheese (CXS 283-1978).
430 Solo para uso en licores emulsionados.
432 Solo para uso en masas utilizadas en aperitivos salados a base de cereals.
421 Solo para uso en pastas y productos condimentados que contienen aceites vegetales.
485 Solo para uso en productos que corresponden a la Norma colectiva para el queso no madurado incluido el queso fresco (CXS 221-2001) y la masa de queso de productos que corresponden a la Norma para el queso crema ) (CXS 275-1973).
345 For use in curried products only
68 For use in flavoured and/or sweetened products only.
425 Solo para uso en productos aromatizados.
322 For use in cooked products boiled with soy sauce only.
409 Solo para uso en productos destinados a elaboración ulterior o usos dietéticos especiales, de contenido de azúcar bajo o reducido, o donde las propiedades edulcorantes han sido sustituidas entera o parcialmente por edulcorantes aditivos alimentarios.
358 For use in products in a syrup or juice only.
419 Solo para uso en productos listos para el consumo que requieren refrigeración.
414 Solo para uso en productos marinados.
422 Solo para uso en roux de curry.
412 Solo para uso en salsas de pescado.
277 For use in flavoured vinegar and in rice vinegar only.
348 For general use in dried seaweed only.
466 Solo para uso para elaborar productos con gas.
408 Solo para uso solo en análogos de leche en polvo aromatizada y/o edulcorada.
168 Singly or in combination: d-alpha-tocopherol (INS 307a), tocopherol concentrate, mixed (INS 307b) and dl-alpha-tocopherol (INS 307c).
122 Sujeto a las leyes nacionales del país importador.
318 In dry cereal only.
83 Sólo la forma L(+)
187 Ascorbyl palmitate (INS 304) only.
116 Sólo para el uso en masas.
14 Sólo para su uso en preparados líquidos a base de proteína hidrolizada.
247 Sólo para uso en "kuzukiri" y harusame.
309 For use in breaded or battered foods applied to non-standardized foods only.
143 Sólo para uso en bebidas a base de zumo (jugo) de frutas y dry ginger ale.
260 Sólo para uso en blanqueadores de bebidas en polvo.
108 Sólo para uso en café en grano.
176 For use in canned liquid coffee only.
203 For use in chewable supplements only.
54 For use in cocktail cherries and candied cherries only.
115 Sólo para uso en el zumo (jugo) de piña.
102 Sólo para uso en emulsiones de grasa para hornear.
256 Sólo para uso en fideos, pasta sin gluten y pasta destinada a dietas hipoproteicas.
184 For use in nutrient coated rice grain premixes only.
252 Sólo para uso en harina autoleudante y harina de maíz autoleudante.
159 Sólo para uso en jarabe para panqueques y jarabe de arce.
154 Sólo para uso en la leche de coco.
202 For use in brine used in the production of sausage only.
169 For use in fat-based sandwich spreads only.
186 For use in flours with additives only.
51 For use in herbs only.
50 For use in fish roe only.
155 Sólo para uso en las manzanas cortadas y congeladas.
79 For use on nuts only.
94 Sólo para uso en longaniza (embutido fresco, sin curar).
153 Sólo para uso en los fideos instantáneos.
211 Sólo para uso en los fideos.
49 For use on citrus fruits only.
35 For use in cloudy juices only.
321 For use in powdered mixes only.
308 For use in raw mollusks only.
250 Sólo para uso en moluscos y tsukudani cocidos.
140 Sólo para uso en moluscos, crustáceos y equinodermos.
193 For use in crustacean and fish pastes only.
110 Sólo para uso en patatas (papas) fritas congeladas.
61 For use in minced fish only.
216 Sólo para uso en productos a base de maíz.
144 Sólo para uso en productos agridulces.
201 For use in flavoured products only.
165 For use in products for special nutritional use only.
326 For use in fresh meat, poultry and game products only.
139 Sólo para uso en productos de contenido energético reducido.
312 For use in tsukudani and surimi products only.
162 For use in dehydrated products and salami-type products only.
160 For use in ready-to-drink products and pre-mixes for ready-to-drink products only.
213 Sólo para uso en productos líquidos que contengan edulcorantes de alta intensidad.
22 Sólo para uso en productos pesqueros ahumados.
208 For use in dried and dehydrated products only.
251 Sólo para uso en queso americano elaborado.
112 Sólo para uso en queso rallado.
53 For use in coatings only.
261 Sólo para uso en suero de mantequilla sometido a tratamiento térmico.
311 For use in terrine only.
324 For use in aloe vera only.
77 For special nutritional uses only.
71 Calcium, potassium and sodium salts only.
416 Tocoferol concentrado, mezcla (SIN 307b) solo.
133 Toda combinación de butilhidroxianisol (SIN 320), butilhidroxitolueno (SIN 321) y galato de propilo (SIN 310) en una dosis de 200 mg/kg, siempre que no se superen las doses individuales de uso.
434 Transferencia del uso como antioxidante en aromatizantes, colorantes, ingredientes de zumos (jugos) y preparados nutritivos.
40 Trifosfato pentasódico (SIN 451(i)) solamente, para mejorar la eficacia de los benzoatos y sorbatos.
128 Ácido tartárico (SIN 334) solamente.
282 Only non-amidated pectins may be used in the Standard for Canned Baby Foods (CODEX STAN 73-1981).

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