Tableau 3

Cette page contient une liste d’additifs autorisés dans la limite des BPF dans tous aliments excepté les catégories d’aliments spécifiées dans l’Annexe au Tableau 3.

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• Acétate de calcium (263)
• Acétate de potassium (261(i))
• Acétate de sodium (262(i))
• Acide acétique, glacial (260)
• Acide alginique (400)
• Acide ascorbique, L- (300)
• Acide chlorhydrique (507)
• Acide citrique (330)
• Acide érythorbique (Acide isoascorbique) (315)
• Acide fumarique (297)
• Acide glutamique, L(+)- (620)
• Acide guanylique, 5'- (626)
• Acide inosinique, 5'- (630)
• Acide lactique, L-, D- et DL- (270)
• Acide malique, DL- (296)
• Acide octénylsuccinique (OSA) gomme arabique modifiée (423)
• Acide propionique (280)
• Adipate de diamidon acétylé (1422)
• Agar-agar (406)
• Alginate d'ammonium (403)
• Alginate de calcium (404)
• Alginate de potassium (402)
• Alginate de sodium (401)
• Algues euchema transformées (407a)
• alpha-Amylase de Aspergillus oryzae var. (1100(i))
• Amidon acétylé (1420)
• Amidon blanchi (1403)
• Amidon hydroxypropylé (1440)
• Amidon oxydé (1404)
• Amidon oxydé acétylé (1451)
• Amidons traités aux enzymes (1405)
• Amidon traité à l'acide (1401)
• Amidon traité en milieu alcalin (1402)
• alpha-Amylase de Bacillus megaterium exprimée en Bacillus subtilis (1100(iv))
• alpha-Amylase de Bacillus stearothermophilus (1100(ii))
• alpha-Amylase de Bacillus stearothermophilus exprimée en Bacillus subtilis (1100(v))
• alpha-Amylase de Bacillus subtilis (1100(iii))
• Ascorbate de calcium (302)
• Ascorbate de sodium (301)
• Azote (941)

• Broméline (1101(iii))

• Caramel I – nature (caramel caustique) (150a)
• Carbohydrase de Bacillus licheniformis (1100(vi))
• Carbonate acide d'ammonium (503(ii))
• Carbonate acide de magnésium (504(ii))
• Carbonate acide de potassium (501(ii))
• Carbonate acide de sodium (500(ii))
• Carbonate d'ammonium (503(i))
• Carbonate de calcium (170(i))
• Carbonate de magnésium (504(i))
• Carbonate de potassium (501(i))
• Carbonate de sodium (500(i))
• Carboximéthyl-cellulose sodique,hydrolysée par voie enzymatique (Gomme cellulosique hydrolysée par voie enzymatique) (469)
• Carboximéthyl-cellulose sodique réticulée (Gomme cellulosique réticulée) (468)
• Carboxyméthyl-cellulose sodique (Gomme cellulosique) (466)
• Carraghénane (407)
• Cellulose en poudre (460(ii))
• Cellulose microcrystalline (gel cellulosique) (460(i))
• Chlorophylles (140)
• Chlorure d'ammonium (510)
• Chlorure de calcium (509)
• Chlorure de magnésium (511)
• Chlorure de potassium (508)
• Citrate biacide de potassium (332(i))
• Citrate biacide de sodium (331(i))
• Citrate de triammonium (380)
• Citrate tricalcique (333(iii))
• Citrate tripotassique (332(ii))
• Citrate trisodique (331(iii))
• Copolymère de méthacrylate basique (AMC) (1205)
• Curdlan (424)
• Cyclodextrine, alpha- (457)
• Cyclodextrine, gamma- (458)
• Cyclotétraglucose (1504(i))

• Dextrines, amidon torréfié (1400)
• Dioxyde de carbone (290)
• Dioxyde de titane (171)

• Erythorbate de sodium (Isoascorbate de sodium) (316)
• Erythritol (968)
• Esters de Lutéine de Tagetes erecta (161b(iii))
• Esters glyceroliques de l'acide acétique et d'acides gras (472a)
• Esters glyceroliques de l'acide citrique et d'acides gras (472c)
• Esters glyceroliques de l'acide lactique et d'acides gras (472b)
• Éthyl-cellulose (462)
• Éthyl-hydroxyéthyl-cellulose (467)
• Extracto de espirulina (134)

• Farine de graines de caroube (410)
• Farine de konjac (425)
• Fumarates de sodium (365)

• Gluconate de calcium (578)
• Gluconate de magnésium (580)
• Gluconate de potassium (577)
• Gluconate de sodium (576)
• Glucono-delta-lactone (575)
• Glucose oxydase (1102)
• Glutamate de calcium, di-L- (623)
• Glutamate de magnesium, di-L- (625)
• Glutamate monoammonique, L- (624)
• Glutamate monopotassique, L- (622)
• Glutamate monosodique, L- (621)
• Glycérol (422)
• Gomme arabique (Gomme d'acacia) (414)
• Gomme de cassia (427)
• Gomme gellane (418(i))
• Gomme ghatti (419)
• Gomme guar (412)
• Gomme karaya (416)
• Gomme tara (417)
• Gomme tragacanthe (413)
• Gomme xanthane (415)
• Graines de tamarinier polysaccharide (437)
• Guanylate de calcium, 5'- (629)
• Guanylate dipotassique, 5'- (628)
• Guanylate disodique, 5'- (627)

• Malate acide de sodium, DL- (350(i))
• Hydroxyde d'ammonium (527)
• Hydroxyde de calcium (526)
• Hydroxyde de magnésium (528)
• Hydroxyde de potassium (525)
• Hydroxyde de sodium (524)
• Hydroxypropyl-cellulose (463)
• Hydroxypropyl-méthyl-cellulose (464)

• Inosinate de calcium, 5'- (633)
• Inosinate de potassium, 5’- (632)
• Inosinate disodique, 5'- (631)
• Isomalt (Isomaltulose hydrogénée) (953)

• Lactacte de potassium (326)
• Lactate de calcium (327)
• Lactate de magnésium, DL- (329)
• Lactate de sodium (325)
• Lactitol (966)
• Lécithine (322(i))
• Lécithine, partiellement hydrolysée (322(ii))
• Lipases (1104)
• Lycopène, Blakeslea trispora (160d(iii))
• Lycopène, de synthèse (160d(i))
• Lycopène, tomate (160d(ii))

• Malate de calcium, D,L- (352(ii))
• Malate de sodium, DL- (350(ii))
• Maltitol (965(i))
• Mannitol (421)
• Méthyl-cellulose (461)
• Méthyl-éthyl-cellulose (465)
• Mono- et diglycérides d'acides gras (471)

• Octényle succinate d'amidon sodique (1450)
• Oxyde de calcium (529)
• Oxyde de magnésium (530)

• Papaïne (1101(ii))
• Pectines (440)
• Phosphate d'amidon (1410)
• Phosphate de diamidon (1412)
• Phosphate de diamidon acétylé (1414)
• Phosphate de diamidon hydroxypropylé (1442)
• Phosphate de diamidon phosphaté (1413)
• Polydextroses (1200)
• Polyvinylpyrrolidone, insoluble (1202)
• Propionate de calcium (282)
• Propionate de potassium (283)
• Propionate de sodium (281)
• Protéase de Aspergillus orizae var. (1101(i))
• Protoxyde d'azote (942)
• Pullulan (1204)

• RIBOFLAVINES
• Ribonucléotides calciques, 5'- (634)
• Ribonucléotides disodiques, 5'- (635)
• Rouge de betterave (162)

• Sels d’acide oléique avec calcium, potassium et sodium (470(ii))
• Sels d’acides myristique, palmitique et stéarique avec ammoniaque, calcium, potassium et sodium (470(i))
• Sesquicarbonate de sodium (500(iii))
• Silicate de calcium (552)
• Silicate de magnésium, synthetique (553(i))
• Silice amorphe (551)
• Sirop de cyclotétraglucose (1504(ii))
• Sirop de maltitol (965(ii))
• Sirop de polyglicitol (964)
• Sirop de sorbitol (420(ii))
• Sorbitol (420(i))
• Stéarate de magnésium (470(iii))
• Sulfate acide de sodium (514(ii))
• Sulfate de calcium (516)
• Sulfate de magnesium (518)
• Sulfate de potassium (515(i))
• Sulfate de sodium (514(i))

• Talc (553(iii))
• Thaumatine (957)
• Triacétine (1518)

• Xylitol (967)