Vào một ngày nắng đẹp tại huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang, anh Bằng Văn Đạo hồ hởi chào đón những đồng nghiệp gần xa và các cán bộ của tổ chức Nông lương Liên hiệp quốc (FAO) đến thăm quan mô hình trang trại chăn nuôi gà và ấp trứng an toàn sinh học của mình để khuyến khích những nông dân trong huyện cùng áp dụng các biện pháp an toàn sinh học tốt. Là một người chồng đồng thời là cha của hai đứa con, Anh Đạo dành tất cả thời gian cho việc chăn nuôi đàn gia cầm giống bố mẹ và cơ sở ấp trứng của mình. Gia đình anh cũng là một trong những hộ được hưởng lợi từ dự án của FAO về tăng cường quản lý đàn gia cầm giống và thực hành an toàn sinh học do Cơ quan Phát triển Quốc tế Mỹ (USAID) tài trợ. 

“Cán bộ thú y xã thông báo cho tôi biết có một khóa tập huấn miễn phí về an toàn sinh học được tổ chức trong 4 ngày tại Bắc Giang. Đây là lần đầu tiên tôi biết thông tin về dự án này. Tôi rất vui khi biết về khóa học này bởi vì tôi chưa bao giờ tham gia bất kỳ một khóa học nào về quản lý trại chăn nuôi và an toàn sinh học kể từ khi tôi bắt đầu chăn nuôi”, anh Đạo cho biết. “Trước đây, tôi đã cố tự tìm hiểu qua việc đọc sách nhưng những thông tin trên sách quá phức tạp và khó thực hiện. Tuy nhiên, với sự hướng dẫn của các chuyên gia về chăn nuôi gia cầm, mọi thứ đều trở nên dễ hiểu và việc thực hiện các biện pháp an toàn sinh học cũng trở nên dễ dàng hơn”.

Cục Chăn nuôi thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã phối hợp với Trung tâm phòng chống khẩn cấp dịch bệnh động vật xuyên biên giới (ECTAD) thuộc FAO Việt Nam đào tạo 20 giảng viên nguồn tại miền Bắc Việt Nam để tập huấn và hướng dẫn những nông dân chăn nuôi quy mô vừa và nhỏ như anh Đạo áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn và vệ sinh trong các trại nuôi đàn gia cầm bố mẹ và các cơ sở ấp nở. Chương trình tập huấn này tập trung vào việc nuôi đàn gia cầm giống khỏe mạnh để giảm nguy cơ dịch bệnh và cho năng suất cao hơn cũng như quản lý tốt hơn trứng giống và các cơ sở ấp nở để nâng cao chất lượng gia cầm giống. 

“Trong vòng ba tháng thực hiện quản lý tốt đàn gia cầm giống và áp dụng các biện pháp an toàn sinh học, tôi đã thực sự thấy có kết quả,” anh Đạo tự hào cho biết. “Theo sổ ghi chép tại cơ sở ấp trứng của tôi, tỷ lệ nở tăng khoảng 3,2%. Trước kia, không phải tất cả trứng đưa vào ấp đều nở tốt. Hoặc trứng nở nhưng không phải tất cả gà con đều sống khỏe mạnh trong vài ngày đầu sau khi nở. Tuy nhiên, sau khi áp dụng các biện pháp an toàn sinh học đơn giản như vệ sinh sạch sẽ khu vực ấp nở, tách riêng máy ấp và máy nở, xông khử trùng trứng thì gà con nở ra đã khỏe mạnh hơn nhiều. Tôi rất hài lòng với kết quả thu được trong ba tháng đầu tiên và tôi mong mọi việc sẽ còn được cải thiện nhiều hơn nữa trong tương lai”.

Sau khi tham quan máy nở mới và quy trình xông khử trùng trứng, anh đưa các vị khách đến khu vườn nơi anh nuôi thả đàn gà giống bố mẹ. 

“Trong vườn này, chúng tôi đã sửa lại và láng xi măng cho hệ thống thoát nước để giúp việc vệ sinh được dễ dàng hơn, lắp thêm hệ thống máng uống và các máng ăn mới để thuận lợi cho việc vệ sinh. Như các bạn thấy, trại của tôi trông khô ráo, sạch sẽ và đàn gà trông khỏe mạnh hơn rất nhiều. Tôi và vợ cảm thấy rất dễ chịu vì môi trường chăn nuôi sạch sẽ hơn, trại đã bớt mùi đi rất nhiều.” anh cho biết thêm “Những máng ăn mới và hệ thống nước uống giúp cho nước và thức ăn sạch sẽ hơn, không bị dính phân và chất bẩn, đàn gia cầm được ăn thức ăn và uống nước sạch sẽ, không ô nhiễm”.

Tiếp theo các câu chuyện thành công như của anh Bằng Văn Đạo, FAO ECTAD Việt Nam hiện đang mở rộng dự án sang 7 mô hình khác tại khu vực miền Bắc đồng thời đào tao thêm giảng viên nguồn về chăn nuôi gia cầm cho các tỉnh miền Nam. Qua các hoạt động này, FAO ECTAD Việt Nam đặt mục tiêu “một mũi tên trúng hai đích” gồm ngăn chặn hiệu quả cúm gia cầm từ gốc đồng thời nâng cao sinh kế cho người dân. 

“Được tham gia lớp tập huấn là bước ngoặt trong công việc sản xuất kinh doanh của tôi và tôi hy vọng các đồng nghiệp của tôi sẽ nghiên cứu áp dụng các biện pháp an toàn sinh học để có được các kết quả tốt như tôi đã nhận được. Trong thời gian tới, tôi mong muốn sẽ mở rộng quy mô kinh doanh để có thể mang đến một cuộc sống tốt đẹp hơn cho gia đình tôi” anh Đạo nói.