Steps
1. Introducir los pepinos durante 1 min. en agua hirviendo, retirar del agua, escurrir y pasar por agua corriente hasta que se enfrien.
2. Envasar, dejando 1-2 cm de espacio de cabeza.
3. Mezclar el vinagre con el resto de los ingredientes y hervir durante 3 min.
4. Cubrir los pepinos con el vinagre caliente y cerrar los frascos de vidrio hermeticamente
5. Colocar los frascos en un ba?o de agua a la misma temperatura que los envases de manera que el agua los cubra completamente hasta que comience la ebullicion. Contar 10 min y retirar los frascos del ba?o.
6. Colocar etiquetas en los frascos con el nombre del producto y la fecha de elaboracion. Almacenar en lugares no muy humedos.

Comments
Este producto se conserva por mas de 1 a?o sin refrigeracion en frascos hermeticos.

Source
Proyecto Comunitario: Conservacion de Alimentos, Condimentos y Plantas Medicinales en el Hogar- Cuba