Steps
1. Prendre la viande et la couper en morceaux de moyenne grosseur. Les laver, les egoutter, saler et poivrer.
2. Les faire revenir dans de la graisse chaude, ajouter des oignons coupes en tranches. Laisser mijoter. lorsqu'ils seront dores mettre quelques cuilleres a soupe de curry; laisser cuire 5 mn, puis ajouter du lait de coco.
3. Assaisonner de sel, poivre, sucre. Laisser prolonger la cuisson.

Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge