Steps
1. Se pelan los platanos y se sumergen durante 10 min. en agua a la cual se a?ade jugo de limon.
2. Se cortan en rebanadas de 2 mm y se secan al sol durante 2-3 dias hasta que esten bien secas.
3. Se envasa en bolsas plasticas.
4. Si se consumen fritos se hidratan durante 1-2 h antes de freir. Tambien puede molerse para convertirse en harina de platano

Comments
Se conservan en bolsas pasticas por mas de 6 meses y se consumen fritos, en harina o como ingredientes de sopas u otros muchos platos

Source
Proyecto Comunitario: Conservacion de Alimentos, Condimentos y Plantas Medicinales en el Hogar- Cuba